江苏一男子钓获公斤鲫，带回家却吃出柴油味，这鲫鱼还能吃吗？

南通，简称“通”，古称通州，别称静海、崇州、崇川、紫琅，江苏省辖地级市，长江三角洲中心区27城之。南通境内地势平坦，河沟成网，老通扬运河接如泰运河到沿海出口以南为长江流域，面积5700多平方千米，以北为淮河流域，面积2200多平方千米，南通有着极为丰富的渔业资源，当地垂钓之风盛行。

近日，一位在江苏南通务工的李先生（化名），在当地一条运河的岔口里钓上了一条2斤多的鲫鱼，这可把他高兴坏了，然而带回家一吃却发现这鱼味道有些不对……

野钓碰上公斤鲫

“我是到南通这边来出差，来之前就听同事说这边的鱼情好，这次趁着休假便特意出来钓鱼玩一玩，不过现在温度比较低，能不能钓到鱼就看运气了。”钓鱼人李先生微笑着说道。

“为了提升中鱼的概率，我们是昨天晚上来打的窝，早上过来的时候还结着冰呢，等到10点多冰融化了才开始下竿，不知道是这边资源好还是我们的隔夜窝的效果，反正下竿就有鲫鱼咬钩，就这样连着钓了十几条鲫鱼。”钓鱼人李先生又补充道。

不过最让人激动的是，钓鱼人李先生在快到中午的时候竟然钓上了一条公斤鲫！

大鲫鱼却有“怪味道”

咱们都知道，鲫鱼虽然很常见，但是自然水域中的鲫鱼个头却并不大，在国内的大部分地区，体型超过1斤的鲫鱼都是极为稀少的，即使是在江苏南通这种资源较好地方，体型超过1斤的鲫鱼偶尔能遇上，却也不多，就更别提这种体型超过2斤的鲫鱼了。

钓上公斤鲫即是一件让人感到兴奋的事情，同时也能因此大饱口福，于是钓鱼人李先生便将这条公斤鲫带回了家中，其他鲫鱼则由朋友们带走了。

在经过一番烹饪之后，这条2斤多的大鲫鱼也是被端上了餐桌，但是让钓鱼人李先生倍感疑惑的是，这条鲫鱼居然有一股“怪味道”，细品之下很像是柴油的味道，这样的味道也让李先生难以下咽，最后只好将这条鱼给倒了。

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鱼身上哪来的柴油味

好好的一条鱼，身上的柴油味是从哪里来的呢？

据钓鱼李先生所诉，我们可以判断出他是在当地一条运河的岔口中钓上的这条公斤鲫，那么这条鲫鱼之所以会有柴油味，其主要原因应该和它的生长环境有着直接的关系。

如果鱼类生长的环境中，有着大量的腐败物，例如腐烂的树叶、水草、树枝等，水体就会日渐变肥，水底的淤泥也会变得较为厚实，这种环境中长大的鱼类，其肉质往往会存在较重的“土腥味”，也是不少人难以接受的“怪味道”。

再者就是运河里面经常会有船只经过，尤其是那些运输粮食、建筑材料、矿产等物件的大型运输船，它们大多都是靠燃烧柴油获得驱动力量的，年复一年长期如此，水体中自然也就沾染上了一定柴油，继而并鱼类“吸收”后，这些鱼类自然也就有了一股柴油味。

通常情况下，如果一条鱼身上有“土腥味”的时候，我们还可以通过诸多的烹饪手法来去除，但是当一条鱼有柴油味的时候，我们是无法将其祛除的，并且也不推荐大家食用哦。