「鱼基础知识」 鱼的味觉嗅觉，装饵前要洗手，信不信看这里

鱼的味觉和嗅觉在寻找食物层面同视觉一样，也是有很重要的功效，这一点对钓鱼而言，重要程度不言而喻。

把鱼的味觉和嗅觉严格区别开来，远不像陆上脊椎动物那样容易。

但可以肯定，鱼对有些物质是靠嗅觉器官嗅出来的，而对另一些东西是通过味觉器官尝出来的，可能也是有一些东西象人一样，既能“闻”出来，同时也可以尝出来。

（1）味觉

鱼的味觉器官是味蕾，大部分与高等动物相同，只是鱼的味蕾主要分布区不在舌上，而是广泛分布在嘴唇上、身上和头部表面，如有胡须，那么须上就更多了。

鱼也是有甜、酸、苦、咸4种基本味觉。1种同草鱼血统比较接近、个子不大的鱥鱼，它对甜味很敏感，要比人的味觉强500多倍，对咸味的感觉比人敏锐18倍。

到水中，让同伴尝到，便会引起恐惧反应，逃之夭夭。因此，脱钩划破鱼的皮肤事故发生后的一段时间里，这类鱼就不会进入该区，原因就是划破皮肤的那条鱼，从身上破损的地方渗出使同类感到害怕的物质。

（2）嗅觉

鱼的嗅觉器官就是鼻囊，长在眼的前方，比较小不通口腔，左右各一个。每一个又分成前后两个鼻孔，前鼻孔进水，后鼻孔出水。有的鱼嗅觉很发达，觅食主要靠它，所以这类鱼又称为嗅觉鱼类，如鳗鲡、鲇鱼、黄鳝等。嗅觉鱼类以夜间活动为主。

对1种在血统上与鲇鱼接近的铜鱼做过诱饵的试验，发现引诱性最强的东西是蚯蚓和牛肝，牛血和人的唾液也是有效力。

钓鱼者往往忽视了自己手上的气味对钓鱼的影响。据研究，鲑鱼（冷水性鱼）对人手浸泡过的水非常不喜欢，欧洲的钓鱼者都知道鳗鲡对烟草中的尼古丁会作出忌避反应，如果烟味较多地沾染了钓饵，鳗鲡会感到“厌恶”，拒绝品尝。因此在装钓饵时，双手最好尽量洗干净。

鱼儿的味觉和嗅觉，和视觉一样重要。