实际上鱼的食性，说的就是各种鱼都各自有各自爱吃的食物种类。人都有口味，差别很大，有的爱吃甜食，有些人则爱吃辣的，厨师就需要根据个人的口味做出不同味道的菜来。选择鱼饵（关键指钓饵）也是一样的原理。

鱼饵分诱饵与钓饵，关键是选择好钓饵。只有对准各种鱼的口味，才可以有好的钓获。接下来各自谈一谈如何选择钓饵及采用诱饵。

一、钓饵

钓饵就是说穿在鱼钩上的“食”。

1、蚯蚓

蚯蚓是各种鱼都较为喜欢的钓饵，蛆虫也是如此。但是，蚯蚓和蛆虫在市区较为难找到，这里，向大家推荐一种简易养殖法：

蚯蚓繁殖水平很强。它可分红蚯蚓，青蚯蚓两种，以养殖红的为好。因为红蚯蚓放在水里，他身上的黏液发光，像红灯笼一样，容易引起鱼的留意和上钩。

养殖蚯蚓较为简单。找一个小木材箱子或是破缸，在里面铺平6~7厘米的土壤（养殖多时要适当加厚土层）。土壤以松软为好（不要用板硬的黄泥块子），水分适中。放进几条种子蚯蚓，它就会自行繁殖的。要留意始终保持土中的肥力、湿度、松软和温度。自已养了蚯蚓，一年四季都可以采用，很便捷。

2、蛆虫

蛆虫分粪蛆和骨头蛆。养蛆虫关键指后一种蛆。方法是找个小潭子，把用餐时剩余的骨头或别的残物倒入，引进红头苍蝇下卵，很快就能成虫。为了卫生，可以把罐子的口盖上。

二、诱饵

诱饵，说白了，就是说诱惑鱼进打窝吃钓饵。钓饵比诱饵大，又明显，因此鱼进打窝后，就先吃钓饵。

传统的诱饵种类繁多，撒打窝方法也各有不同。市场销售各类饵不做介绍！

1、碎米

南方通常用碎米比较多，一是便捷，二是干净。撒打窝方法是用窝筒夹在头节竿上撒到选好的具**置。
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2、玉米

用玉米作诱饵，要先把玉米捣碎成碎米状。操作方法与碎米同样。

3、高粱米

高粱米的操作方法与玉米同样。

4、豆腐渣

采用豆腐渣作诱饵时，要将豆腐渣捏成团子，好似苹果大小，用手直接摔到打窝的具**置。但打窝的具**置最好是设在离岸边近些的地方。

5、豆饼

操作方法与豆腐同样，但是要先散开后再捞出来采用。

6、酒糟

操作方法与豆腐渣同样

除以上几种外，还有别的种类，各地区略有不同。

无论采用哪些的诱饵，如能再加上点香料则实际效果更佳，诱引力更强。如把白酒，麻油拌在诱饵里。还能够用炒熟的花生、黄豆捣碎拌在诱饵里。

诱饵不分哪些的塘口，不受季节限制，自已认为采用什么便捷，就可采用什么。