江西九江，渔民捕获一条60斤大雄鱼，刚上岸就被长沙一酒家订走了

江西九江，一渔民在柘林水库，意外捕获一条60斤重的大雄鱼，刚上岸30分钟，这条大雄鱼就被湖南长沙一酒家订走了，后来这条大雄鱼，参加了一场“鱼头品鉴会”，被做成菜肴端上餐桌，摆在一张直径为1米的大圆盘中，光鱼头就有25斤重。

何先生是柘林水库的渔民，这天，他和几位渔民，一起开船到水库北面的水域去捕鱼，本以为这次捕到的鱼，也跟平常一样，三四百斤，个头大小也就是些4斤左右的“小鱼”，十几二十斤的算大的了。

水库里面平时捕鱼三四百斤，数量也有上百条，捕鱼的位置，距离岸边也比较远，为了能让鱼保持新鲜，渔民他们都是穿着防水连体服去打渔的。等捕到了鱼，把鱼和网拉上船，再往船里注入点水，把渔网围成一堵“墙”，不让鱼“跳”回水里。

这天，何先生和几位渔民，开了一艘8米长的渔船，来到水库北面水域，撒好网之后，又开船在湖中逛了几圈，几个人你一句我一句地聊些家常，时间差不多了，再返回来收网。

2个小时以后，何先生他们回来收网。可是几人合力起网的时候，明显感觉网很沉，莫非今天渔获很多吗？当他们几人合力把网拖出水面，再拖到渔船上时，看到网中除了无数条小鱼，当中还有一条很大的鱼，目测有50多斤重，身长也接近1米。何先生感到非常意外！

何先生在柘林水库，打了十几年渔了，还是头一回捕捞到那么大的鱼，不过这鱼也并不是什么稀奇的品种，他一眼就认出了那是什么鱼，花鲢呀！

渔民捕获的60斤大雄鱼

为了不让这条大鱼跑掉，也为了不让那一群“小鱼”游走，他们找来几条竹棍，把网撑起2米高，这样鱼就跑不了了，然后何先生走到鱼群中，抱起了那只大鱼，一开始鱼还溜走了，何先生又上前抓住它，才把它稳稳地抱在怀里。这一抱，才发现这条大鱼不止1米长，都快接近1.2米了，大鱼因为想逃几次，费了力气，在大口地喘气。

柘林水库捕到大花鲢，怎么也得拍张照宣传宣传，其中一个渔民掏出手机，帮何先生拍了照。船靠岸以后，渔民很快找来尺子和秤，测量了这条大雄鱼，长度1.2米，重量60斤。这可把何先生高兴坏了，何先生激动得又把鱼抱起，他觉得这条大雄鱼很可爱，一直抱着鱼不肯松手，就好像抱自己的娃儿一样。

水库的工作人员，很快接到消息，是湖南长沙“坛宗剁椒鱼头”酒家打来的，说过几天长沙有一场鱼头品鉴会，他们正需要这条大雄鱼，酒家人喜欢叫大雄鱼，说这是官方叫法，其它就是花鲢，这条花鲢到时拿去参加活动。水库的工作人员也知道，这个酒家几乎每年都要参加活动，大雄鱼也是从全国各地要货。

这条大雄鱼被做成剁椒鱼头了

这离活动日只差个把星期了，他也要得急，水库工作人员就问价钱怎么开，长沙那边的人说，这个好商量，你们开个价吧，帮我安排运到长沙就行。

水库的工作人员算了算，九江到长沙有400多公里，这是难得一见的大雄鱼，长的时间少说也有30来年了吧，这条鱼加上运费，怎么也值8800块钱吧？

工作人员按8800块钱报了价，酒家说没问题，我尽快安排打款过去，但你当天就给我安排运输。水库的工作人员确认收到了钱，就去联系车子，把鱼运到长沙去了。

长沙那边收到鱼，把鱼冰冻了起来，放在大厅展览，那几天来店里吃饭的人，被这条大雄鱼吸引，都说从来没见过这么大的雄鱼。

后来，这条大雄鱼如期“参加”了长沙“坛宗剁椒鱼头”酒家主办的鱼头品鉴会，现场很多人都饱了眼福，亲眼目睹了这条大雄鱼的“雄姿”，饱了眼福之后，大鱼被“请”到后厨，让厨师把它做成剁椒鱼头，它光鱼头就有25斤重，被装在直径一米的超大盘子上，端了上来，现场上百位观众，都尝了一下美味。

胖头鱼，俗称“花鲢”

大雄鱼，又叫胖头鱼、大头鱼、俗称花鲢，和青鱼、草鱼、鲢鱼并称中国四大家鱼。大雄鱼还几个俗称，黑鲢、麻鲢，但它不是鲢鱼，因为它的外形和鲢鱼的相似，体型比较扁，所以名字与“鲢”字沾点边，大多数人都叫它“花鲢”。

大雄鱼是一种淡水鱼，喜欢生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。以浮游动物为主食，比如水藻、蚯蚓、红虫、水蚤、浮萍，当然，如果是养殖的大雄鱼，就更不挑食了，像麸皮、馒头、米饭这些，大雄鱼也爱吃。

大雄鱼的鱼头非常鲜嫩美味，湖南名菜剁椒鱼头，就是选用大雄鱼头来做的，其它鱼的鱼头譬如鲈鱼，就没有大雄鱼的做出来好吃。鱼身肉肥鲜美，深受爱鱼人士青睐。