我是老猴,喜欢野钓,关注我,天天和你分享野钓的快乐,轻松一刻,祝你鱼获满满,大鲫大鲤。
这种发酵甜味麦粒的制作如下:
把麦子10斤,用冷水泡软涨开。泡麦子时,你可先烧一大铝锅的开水冷凉,放一边备用。 麦子泡好后。用水在冲洗一下,去掉空壳和杂屑,倒入锅中,大火煮至水开后,看麦子成透明色时关火,一般水烧开后十五分钟时间,不能煮透,煮烂了,煮透、煮烂就不能用了。煮好后倒入滤盆中,把放置一旁的冷开水在冲洗一遍,(记住,千万不能用冷水)等水滤干后,倒入带盖的塑料桶里或陶罐里,(关键:桶或陶罐,在没倒入麦粒之前,先用高度白酒把里面搽洗一遍,一定要做,不能省去着一步)在把甜酒曲,按你制作的麦粒多少,(一般的都是一斤一小包)倒入桶里或陶罐里的麦粒中搅拌均匀,(搅拌的手也要先用白酒搽洗一下)
最后,抹平麦粒表面,在中间用圆木棍打个孔,打到桶底,留一个空气孔。(我都是用擀面杖打孔。)面上在撒上1至3包的甜酒曲,盖好盖,盖也要用白酒搽一道。密封好,最好是用胶带缠绕一下盖口。夏秋一般2至3天就好了,你可按你每次的用量分装瓶中,或真空袋中(分装瓶要用白酒搽一下里面,真空袋分装,要抽真空)分装好后放入冰箱冷藏,随钓随拿,非常翻遍,带到钓点,打窝后半小时左右或等鱼进窝,你就可以挂钩垂钓了。