真多！贵州小伙水库钓获刺鳅数十条，哪来的？钓友：味鲜得很！

在夏秋之交，正是钓鲫鱼、鲤鱼的黄金季节。尤其是在偏南方地区，不少钓鱼人都纷纷钓获“大鲫大鲤”。然而，贵州铜仁的一位钓鱼人却在一处野外的水库，钓获一群外形“凶悍”的鳅鱼......

一个宁静而温暖的上午，钓友小李早早来到水库，心怀着期待，准备度过一个愉快的钓鱼日。蓝天白云下，水面波光粼粼，一切都显得异常宁静。小李扬起鱼竿，轻轻扔下鱼饵，等待着鱼儿的咬钩。

小李紧紧握住钓杆，眼睛盯着浮标，静待着鱼儿的出现。突然，浮标颤动，一股坚韧的阻力传来，钓手急忙收线，露出惊喜的笑容。一条刺鳅鱼在水中挣扎，扭动着身躯，它的身体外形粗壮，背部的锐利鳍刺闪烁着光芒。

然而，当他收起鱼竿，想要看看自己的收获时，他惊呆了。十几条鱼，几乎全都是这种鳅鱼，外形粗壮，背上有锐利的刺激，鱼头尖尖又像是蛇。小李不禁纳闷：怎么这么多这种鳅鱼？

其实，这种鳅鱼就是被民间俗称的“蛇鱼”，学名叫刺鳅，属于合鳃目、鳅科、刺鳅属，是我国以及东南亚地区特有的淡水鱼种。刺鳅在我国分布广泛，从东南端的海南岛、福建、广东，再到江浙、江西、湖北以及西南的四川、广西，都有这种鱼的踪迹。

然而，关于刺鳅的“俗称”却各地不同，辣锥、猪妈锯、石锥、刀鳅等等......仿佛是每个地方都有自己独特的名字来形容这种神秘的鱼。

小李回忆道：“相信大多数农村长大的朋友，小时候都在田间水沟、河道里见过这种外形‘凶悍’的鱼鳅——不过在那时候，因为刺鳅外形像蛇且鱼背有锯鳍，所以在许多地方这种鱼都是没人吃的。”

但近年来，刺鳅却频繁与“鱼鲜美食”联系在一起，其经济价值也一路飙升，鱼市、酒楼都卖到几十元一斤。那么，刺鳅真的有如此“鲜美好吃”吗？

据当地的老钓友老张介绍：“现在鱼市里都卖好几十一斤了，不过我们都是钓到自己吃的，味鲜得很，平常也很难钓到，春天下过大雨涨水就好钓一点。”

刺鳅之所以如此美味，离不开其独特的食性。刺鳅是一种肉食鱼，对栖息环境生态系统完整性有一定的要求。刺鳅鱼苗需要大量吞食节肢幼虫，稍大一点的刺鳅则多以水蚯蚓、昆虫甚至一些鱼虾残骸为食。这就需要较为完整、丰富的生态系统支撑。

正是刺鳅的这种食性，使得它不像鲤鱼、鲢鳙、泥鳅等水族一样“粗生”，所以很难适应较差的江河环境。因此，再像小李那样一次钓到这么多刺鳅的景象，在近年来变得非常罕见。

在民间常常有“一鳗、二鳜、三刺鳅”的说法，这句古话道出了人们对刺鳅美味的肯定。记得在小时候，钓到刺鳅鱼还是非常平常的事。甚至是令人头疼的是，因为摘鱼钩非常麻烦，一不小心会扎到手，而被扎之后会疼很长时间。

然而随着时间的流逝，如今却越来越少钓到这种鱼，这是为何？这是因为刺鳅其实本是一种肉食鱼，因此对栖息环境生态系统完整性有一定的要求。比如刺鳅鱼苗就需要大量吞食节肢幼虫，而稍大一点的刺鳅则多以水蚯蚓、昆虫甚至一些鱼虾残骸为食，这就需要较为完整、丰富的生态系统支撑了。

小李的发现引起了当地渔民们的注意，他们纷纷涌向水库，希望也能钓到这些珍贵的刺鳅。在湖畔，一群钓友收获都很丰富，大家热烈讨论着他们的发现。

钓友小杨兴奋地说道：“我听说刀鳅的肉质鲜美，口感细腻，特别适合烹饪。我一定要试一试。”

另一位钓友老张则补充道：“刺鳅的肉质富含蛋白质和微量元素，对身体健康非常有益。如果真的能钓到，那简直是意外之喜。”

小李站在众人中间，不禁感到自豪。他的钓鱼之旅不仅让他探索了刺鳅的秘密，还为当地钓友带来了一场美味的发现之旅。

这处野外的水库，一度被遗忘的角落，如今因为神秘的“蛇鱼”而重新焕发生机。刺鳅的回归，或许正是因为这片水库水质的优良的原因吧。这也让人们重新认识了这片美丽的大地，也让人们明白了生态环境的重要性。

大自然的奥秘无穷无尽，只要我们用心去探索，总会有惊喜等待着我们。而刺鳅的美味，则让人们更加珍惜生态环境，努力保护这片美丽的大地，让未来的世代也能品味到刺鳅的鲜美。

各位钓友，你钓到过刺鳅吗？它的味道如何？欢迎在评论区交流分享。