重磅!“大嘴凶猛怪鱼”入侵我国南方江河,钓鱼人竟然乐开了花?
近年来,高级酒楼的菜单上多出现了一种怪鱼,外表看起来丑陋、凶猛,但却极其美味。这种神秘的鱼被戏称为"大嘴凶猛怪鱼",它的真正名字是笋壳鱼,学名云斑沙塘鳢。因其肌肉质地鲜美、嫩滑,有人甚至认为比我国传统的名贵水产——鳜鱼还要美味。 笋壳鱼,是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属的淡水鱼类动物。它的显著特点是体前段呈圆柱状,头较宽略扁平,吻短而钝,口裂大而斜,下颌突出。眼睛小而不突出,前鼻孔圆有小鼻瓣,后鼻孔小呈长圆形。 上、下颌齿多行细小,舌端宽圆。鳃孔大侧位,颊部较宽。体被栉鳞,胸鳍大呈扇形,尾鳍圆形。体色常为黄褐色。因其体形似笋壳,且最早引入我国时主要在泰国,故又名泰国笋壳鱼。 笋壳鱼原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家,在我国珠江三角洲地区也有分布。它是一种底栖喜穴居性鱼类,栖息于水质较清或有微流水的江河等水体。笋壳鱼是肉食性动物,幼苗以轮虫类及枝角类为主食,体长达7厘米以后以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主食。 笋壳鱼的外貌有些像鳜鱼和石斑鱼的结合体,但事实上,它是一种淡水鱼。它的鱼肉质地分明,咬下去有一种特有的弹性和鲜美。然而,这种美味的代价也不菲,笋壳鱼的价格动辄数百元一斤,让许多喜爱它的吃客望而却步。 但如果你是一位钓鱼高手,那么也有可能"免费"吃到这种珍馐美味,就像广西的一位钓鱼爱好者所经历的一样。张先生和他的朋友原本是来水库路亚钓鲈鱼的,但在使用软虫搜边时,他们却不可思议地钓到了一条大嘴凶猛的怪鱼——笋壳鱼。 "我们本来是来路亚钓鲈鱼的,没想到在用软虫搜边的时候一个大闷口,搞了个这个东西上来。" 张先生兴奋地说道。他们发现水库里有笋壳鱼后,立刻展开了多次的搜索,连续钓上了十多条笋壳鱼,最大的一条竟然有4、5斤。 |