重磅！“大嘴凶猛怪鱼”入侵我国南方江河，钓鱼人竟然乐开了花？

近年来，高级酒楼的菜单上多出现了一种怪鱼，外表看起来丑陋、凶猛，但却极其美味。这种神秘的鱼被戏称为"大嘴凶猛怪鱼"，它的真正名字是笋壳鱼，学名云斑沙塘鳢。因其肌肉质地鲜美、嫩滑，有人甚至认为比我国传统的名贵水产——鳜鱼还要美味。

笋壳鱼，是鲈形目塘鳢科尖塘鳢属的淡水鱼类动物。它的显著特点是体前段呈圆柱状，头较宽略扁平，吻短而钝，口裂大而斜，下颌突出。眼睛小而不突出，前鼻孔圆有小鼻瓣，后鼻孔小呈长圆形。

上、下颌齿多行细小，舌端宽圆。鳃孔大侧位，颊部较宽。体被栉鳞，胸鳍大呈扇形，尾鳍圆形。体色常为黄褐色。因其体形似笋壳，且最早引入我国时主要在泰国，故又名泰国笋壳鱼。

笋壳鱼原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚等东南亚国家，在我国珠江三角洲地区也有分布。它是一种底栖喜穴居性鱼类，栖息于水质较清或有微流水的江河等水体。笋壳鱼是肉食性动物，幼苗以轮虫类及枝角类为主食，体长达7厘米以后以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主食。

笋壳鱼的外貌有些像鳜鱼和石斑鱼的结合体，但事实上，它是一种淡水鱼。它的鱼肉质地分明，咬下去有一种特有的弹性和鲜美。然而，这种美味的代价也不菲，笋壳鱼的价格动辄数百元一斤，让许多喜爱它的吃客望而却步。

但如果你是一位钓鱼高手，那么也有可能"免费"吃到这种珍馐美味，就像广西的一位钓鱼爱好者所经历的一样。张先生和他的朋友原本是来水库路亚钓鲈鱼的，但在使用软虫搜边时，他们却不可思议地钓到了一条大嘴凶猛的怪鱼——笋壳鱼。

"我们本来是来路亚钓鲈鱼的，没想到在用软虫搜边的时候一个大闷口，搞了个这个东西上来。" 张先生兴奋地说道。他们发现水库里有笋壳鱼后，立刻展开了多次的搜索，连续钓上了十多条笋壳鱼，最大的一条竟然有4、5斤。

这两位幸运的钓鱼人戏称："这下可以免费吃大餐了！"虽然在这个水库垂钓需要每人一天500元的鱼票费用，但钓上这么多笋壳鱼，他们觉得一点也不亏。

那么，为什么这个水库里会有这么多珍贵的笋壳鱼呢？其实，笋壳鱼是一种非常凶猛的杂食性鱼类，它们几乎什么都吃，生存能力极强。由于它们体表有坚硬的鳞甲和锐利的鱼鳍，本土没有天敌能够与之匹敌。一旦在水库或湖泊中引入了笋壳鱼，它们很快就会成为优势物种，种群在无人捕捞的情况下迅速增长。广西和其他一些地方的水库和湖泊都拥有相当数量的笋壳鱼种群。

实际上，在我国南方地区养殖笋壳鱼还是比较普遍。早在上世纪90年代，我国广东省就引入了笋壳鱼养殖，目前养殖主要集中在珠三角地区，笋壳鱼的养殖技术相对成熟，人工催产、孵化技术已经相当完善，幼苗的成活率也显著高于原产国。

在珠三角地区，笋壳鱼的成活率从最初的10%~30%已提高到70%~85%。然而，由于笋壳鱼需要以冰鲜鱼为饵料投喂，一般养殖周期在12-15个月，且需要越冬才能养成上市规模，因此养殖成本较高。

尽管笋壳鱼的大规模养殖近年来在南方地区风靡，但其逃逸事件也频繁发生，导致野生笋壳鱼种群入侵自然江河。这种外来物种已经在南方多地的自然江河中出现，甚至在城市内的河道和人工湖泊中都能找到野生笋壳鱼。因此，张先生钓获这么多的笋壳鱼很可能是逃逸的。

这也引发了人们的担忧，笋壳鱼的高繁殖速度和凶猛性格，它们是否会像清道夫和罗非鱼一样，泛滥成灾？

虽然笋壳鱼的入侵情况确实比较普遍，但鉴于它的美味口感和高价值，经常只要一出现就会吸引来许多钓鱼人和捕鱼者。因此目前还未有“泛滥”情况出现。但它们是否会成为生态危害，还需要时间来解答。

各位钓友，你钓到过笋壳鱼吗？它的味道如何？欢迎在评论区交流分享。