广东钓友北江钓获6斤重的野生泰国土布鱼，专家：这并非是好事

一位来自广东的钓鱼爱好者在北江钓到了一条异常巨大的笋壳鱼，这是他首次在野外捕获这么大的一条。因此，他决定将这条鱼的照片分享到互联网上。不久后，有网友联系他，愿意出价500元购买这条鱼。

然而，这位钓友决定留下这条大鱼自己享用，因为这是他第一次钓到如此巨大的笋壳鱼，而且他也从未尝过它的味道。

尽管如此，许多网友对此仍然表示好奇，并询问这不就是沙塘鳢吗？对此，笋壳鱼是否只是当地的另一种称呼？针对这一疑问，有必要对大家进行一番科普。

沙塘鳢和笋壳鱼确实不是同一种鱼！笋壳鱼主要分布在文莱、柬埔寨、印尼、老挝、马来西亚、菲律宾、泰国和越南等国。这种鱼是底栖穴居性的，性格较为温顺，且具有极强的耐低氧能力。

成年笋壳鱼的体长可以达到60厘米，体重可超过5公斤，属于肉食性鱼类。它们的身体呈圆柱形，头部较大且宽，嘴巴大，拥有许多细小的牙齿；拥有大小不一的两对鼻孔，上下分布；体侧带有黑色斑点，整体颜色呈黑褐色；拥有较大的扇形鳍片和圆形尾鳍。

笋壳鱼具有较强的攻击性，主要以水中的小鱼、虾和蟹等无脊椎动物为食。它们繁殖能力强，正常情况下，成鱼一年可以产卵2-4次，每次产卵量在1-2万粒，而且雄性会护卵直至幼鱼孵化。

笋壳鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有很高的经济价值，国际上享有盛誉。

而沙塘鳢主要分布在中国的辽河、福建、广西等地，尤其是南部一些山区的溪流中。

成年沙塘鳢最大仅能长到约20厘米，体重大约200克。这种小型肉食性鱼类喜欢栖息在水草丛生的瓦砾、石缝和泥沙底部，以小鱼和虾为食。

沙塘鳢也被称为土布鱼、土才鱼、土狗公，是江南地区的一种珍贵鱼种，与鱼螺肉、河虾、竹笋、春韭并称为“江南五大春菜名鲜”。

尽管笋壳鱼和沙塘鳢在外观上极为相似，若不仔细辨别确实难以分辨，但通过以下几点可以区分它们：

一、笋壳鱼

的体型普遍大于沙塘鳢。

二、在外观上，笋壳鱼体色较深，呈黑色，而沙塘鳢体色较浅，偏金黄色，体表斑点也更精致。

三、味道方面，笋壳鱼肉质虽细嫩，但沙塘鳢的肉质更为细腻，口感更柔和。

四、价格上，笋壳鱼市场价大约70元一斤，而沙塘鳢则高达150元一斤。

最后，笋壳鱼是外来物种，而沙塘鳢是本土物种。笋壳鱼在中国只能依靠养殖存活，与小龙虾一样，是少数需要依靠养殖才能在中国生存的外来物种。

虽然笋壳鱼具有强大的生存适应能力，但在中国仍主要依赖养殖。自1980年代起，由于经济发展需要和提高养殖经济，中国引进了多种国外经济鱼类。

然而，这也导致了大量外来物种的养殖，进而造成了野外外来物种的流失和泛滥。尽管许多地方的水域已被外来物种入侵，但笋壳鱼却依然只能依赖养殖才能维持在中国的存在。这一现象背后的原因是什么呢？

实际上，笋壳鱼之所以面临这种情况，主要原因很简单：一是因为它的美味。与许多外来物种相比，笋壳鱼的肉质更鲜美，几乎无刺。

二是因为它的贪吃性和捕捞的便利性。笋壳鱼属于底栖鱼类，不善游泳，容易通过地笼网捕捞，对于垂钓者来说，只需简单的装备就能轻松捕获。

在中国，美味的食物往往非常受欢迎，笋壳鱼不仅可以满足多种烹饪方式，如清蒸、红烧或白煮，还因其高昂的市场价格（有些地区高达70元一斤）成为了渔民的抢手货。

尽管笋壳鱼在野外并没有泛滥成灾，但它们在自然中的存在还是有一定数量的。除了自然繁殖外，还有一部分是由于自然灾害导致养殖场的逃逸。在南方，一些信徒因宗教信仰而放流的笋壳鱼数量也不少。

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最后，尽管笋壳鱼以前并未在野外泛滥，但近年来，随着中国对自然保护的重视，许多大型水域实施了禁渔禁捕政策，这种状态如果长期持续，无疑也在间接保护这种外来物种。