西南少数民族叫它“猪嘴鱼”，学名叫泉水鱼的一种淡水鱼

世间之大，奇特无穷，南方山区自然水体中生长着一种奇特的鱼类，它偏爱山涧的湍急河流与泉眼，这种鱼就是独具中国特色的猪嘴鱼。

实际上，关于这种鱼，知情者寥寥。可能只有云南和广西的山区居民较为熟悉，因为猪嘴鱼主要分布在这两个省份。尤其是在贵州的南盘江、云南的元江与北盘江，广西的右江和红水河地带，其分布尤为广泛。

究竟猪嘴鱼是何等生物，为何如此罕见？

被誉为溪流的精灵，猪嘴鱼，也称油鱼、泉水鱼，属于硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，唇鲮属。它们体型修长且略显侧扁，头部较大，上唇厚实且突出，形似猪鼻，因此得名猪嘴鱼。

猪嘴鱼的觅食习性非常独特，它们终生依赖舔食河石上的岩浆与苔藓为生。特别偏爱栖息在急流与泉眼之处，因此也被称作泉水鱼。对水质的要求异常苛刻。正因如此，人工养殖这种鱼类几乎是不可能的任务。

猪嘴鱼的肉质极为鲜美，被当地人誉为“水下人参”。之所以又称油鱼，是因为烹饪时，即便不加油，烹制过程中它自身能释放出油来，香气扑鼻而不油腻。

是什么原因导致它近十年来濒临消失？

无节制的捕捞行为造成的！

实际上，猪嘴鱼变得如此稀少，甚至于现今难觅踪影，主要是由于人类的捕捞活动和环境的变迁。由于猪嘴鱼的肉质极为可口，很多地方的收购价格高达每斤一百多元。

在如此巨大的利益驱动下，捕捞成为了热门行动。由于猪嘴鱼生活在山区的石缝中，喜欢贴着石头游动，使得网捕或钓捕几乎不可能。

电捕则完全不同，我们都知道，电捕后，鱼会因电击而翻白漂浮。但频繁的电捕，最受伤害的是猪嘴鱼的幼鱼。这正是猪嘴鱼变得越来越稀有的根本原因！

环境变迁也是原因之一！

除了捕捞，猪嘴鱼的稀有还与环境变化有关。随着现代科技的发展，由于工业污染，气候变得越来越恶劣。许多山区的溪流逐渐干涸，情况日渐严重。

从前文可知，猪嘴鱼喜欢生活在清澈的溪流中。但当溪流干涸，水量减少，不仅对其生存构成威胁，对其繁殖更是沉重打击！

此外，河流中的猪嘴鱼数量减少，部分原因是大坝的截流。因为大坝截流后，河流流速减缓，猪嘴鱼的栖息环境发生剧变，使得它们数量减少成为必然。

文章结尾：猪嘴鱼数量的减少，逐渐引起了相关部门的关注，如今它已被列为保护鱼种。当然，要真正让这种鱼类恢复繁衍，仅将其列为保护鱼种还远远不够。即便受保护，若电捕行为不加以杜绝，仍会有人为追逐利益而冒险捕捞。

作为一个钓鱼爱好者，我真心希望这些稀有鱼类能繁衍增多，再次活跃在河流与溪流之中。因为它们的存在，是历经无数岁月的自然馈赠。一旦消失，确实是地球生物界的一大损失！最后，衷心希望在不久的将来，我们能够再见猪嘴鱼的踪影，见证其回归自然。