鳑鲏“逆袭记”，曾是鸡鸭们的下午茶，因被日本天皇钟爱而崛起！

出生于80年代的你们，若是在农村长大，对鳑鲏鱼肯定不感陌生。那时候，村边的小河、池塘和溪流里，这种小鱼是最常见也最易捕捉的。用个竹篓放些食物，稍作等待就能大丰收。

尽管如此，当时鳑鲏鱼的命运多半是成为家禽的口粮。

那时河中的鱼类非常丰富，而鳑鲏鱼在我们那儿被称作“屎光皮”，意即其生长环境如厕所般不洁（然而鳑鲏鱼实际上对清洁水质的要求极高，通常只在未受污染的水域中生活）。

然而，这种鱼的命运却发生了戏剧性的逆转，从一无所有到身价倍增，变得昂贵至极！

奇异的鳑鲏鱼，靠河蚌繁殖后代！鳑鲏鱼还有诸多别称，如四方皮、镜鱼、彩圆儿。鱼体呈椭圆形，狭长，与鳊鱼颇为相似。其头部小，三角形状。这是一种杂食性鱼类，主食包括水藻、浮游生物和碎屑等。

鳑鲏鱼的个体通常在30至100mm之间，最大不超过150mm。其体表颜色鲜明，呈现淡淡的彩色。喜欢栖息在淡水湖底、河流浅滩，少数种类则生活在清澈多石的溪流中。它们习惯在静水和水草丰富的环境中群游。

鳑鲏鱼的繁殖方式颇为不同，它们不通过雌雄交配来繁殖，而是依靠河蚌帮助产卵。

在繁殖季节，鳑鲏鱼会成对寻找开口的河蚌。雌鳑鲏将产卵管插入蚌的进水管中，将卵产入蚌的鳃腔内。然后，雄鳑鲏在蚌的进水口处释放*子。当河蚌呼吸时，*子被吸入鳃腔，完成受精过程。

受精卵在河蚌的鳃瓣中发育，并在水流的帮助下获得充足的溶解氧。孵化后的幼鱼将在3至4周大时离开河蚌，开始独立生活。

鳑鲏的生长阶段分为胚胎期、仔鱼期、稚鱼期、幼鱼期和成鱼期五个阶段。大多数种类一年成熟，寿命通常为4至5年。

从几乎无价值到如今身价倍增，这是如何实现的呢？奇怪的是，鳑鲏鱼本身难以想象，它曾是家禽的食物。现在却成了水族馆新宠，甚至成了餐桌上的美味佳肴！

如今鳑鲏鱼的价格令人咋舌，一条普通的鳑鲏鱼售价约为5元，而外观更佳的可售至10元。即便是100mm的个体，体重仅50克左右，按斤计算，价格轻松突破50至60元！这一价格已超过大多数市场上的淡水鱼类。

鳑鲏鱼告诉我们，逆袭只需一个契机！

鳑鲏鱼的逆袭之路，实际上源于一个偶然的机会。

这个机会是一位日本人的发现，他将鳑鲏鱼推向了水族爱好者的视线。

20世纪90年代，日本天皇偶然听闻中华鳑鲏鱼，被其美丽迷住后，派人专程到无锡太湖边寻找这种鱼，并将其带回日本，成为其家中鱼池的新宠。

正是这一机会，让鳑鲏鱼完成了逆袭。随着我国经济的快速发展，越来越多的人开始热衷于水族文化，商家们也闻到了商机。

最终，他们开始大规模收购和培养鳑鲏鱼进行销售。对水族爱好者而言，鳑鲏鱼的色彩和群游习性的确能为鱼缸增添不同的美感。

就这样，鳑鲏鱼在水族领域的逆袭之路走向成功！

这种成功不仅仅局限于水族领域，它还要跻身于国人的餐桌！

食物在中国文化中具有独特的地位，中国美食在全球范围内也颇具声誉，不仅品种丰富，而且具有多样的功效。

中国人常说“民以食为天”，食材的多样性如同一本百科全书。

在中国，有这样一个说法：任何可食用的东西都不会成为灾害，因为如果它能被吃掉，那么它的生存就已足够困难。

尽管如此，鳑鲏鱼还是被列出了多种健康功效，它富含镁元素，有助于调节心脏功能、保护心血管、降低血中胆固醇，并有助于预防高血压。鳑鲏鱼的肉质柔软，有助于通乳，其富含的磷和钙特别适合儿童和孕妇食用，对体弱者也有很好的滋补作用。

虽然鳑鲏鱼的肉质略带苦味，但在当前的生活条件下，很多人已经厌倦了大多数淡水鱼类。这种独具特色的小鱼，其独特的味道有时却能令人胃口大开。
(www.de62.com)

总的来说，鳑鲏鱼的逆袭并非偶然。它之所以能被水域爱好者青睐，日本天皇的偶然发现只是锦上添花。毕竟，在对美的追求上，我们国家的文化底蕴即便在世界范围内也是最为出名的。