太湖银鱼“跌落神坛”！曾被21省争相引进，如今却成烫手山芋

太湖银鱼曾是21个省份争相引进的养殖鱼类，因为其高经济价值曾带来年收入超过7000万元，被誉为水中“鱼类皇后”。这是一种透明细长、无鳞少刺的鱼，肉质鲜美、营养丰富，素有“鱼参”之美名。银鱼在中国演化自海银鱼，常见的长度在8至10厘米左右。

中国的银鱼主要分为4种，分别是大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼。其中，最有名的是短吻银鱼，也是产量最高的一种。银鱼的高营养价值令其备受追捧，每百克含72克蛋白质，脂肪含量仅13克，且可食率高达100%。
(www.de62.com)

因其高经济价值，太湖银鱼成为太湖湖鲜的主要产品。在20世纪70年代，太湖银鱼年产量达到2600吨，约占太湖渔业总产量的5.8%。银鱼生长迅速，繁殖能力强，主要以浮游生物和藻类为食。这些特性使它在全国范围内受到欢迎，最终有21个省份引进养殖，带来显著的经济效益，甚至在高峰时期，银鱼的收益达到7000多万元。

然而，银鱼的引进并非全是好事。它的破坏性在多年的养殖后逐渐显现，导致许多地区的本土物种减少甚至灭绝。捕捞时，原来的本土物种越来越少，而银鱼的产量却不断增加。系统性调查发现，银鱼的引进导致了当地水域生态的严重破坏。

银鱼的入侵问题严重，因为它在陌生水域没有天敌，繁殖能力强且觅食欲望旺盛。在食物短缺时，它甚至会食用其他本土鱼类的卵。1984年，引进银鱼后的滇池中，银鱼捕捞量达3500吨，而60年代滇池中主要经济鱼类的总产量才3000吨。

在云南的星云湖，引进银鱼导致邻近的抚仙湖特有鱼种抗浪鱼几乎灭绝，从60年代年产500吨，到2002年仅剩1吨。兴凯湖也受到影响，从上世纪80年代以来，捕捞总量中白鱼的比例从80%降至7.7%，而银鱼占比升至36.4%。类似的生态破坏也出现在鄱阳湖、洞庭湖、巢湖等地。

尽管多地引进银鱼，但它并未普及到寻常百姓的餐桌。主要原因在于银鱼易死，难以存放，冷冻后口感不佳，且价格相对较高，普通民众难以负担。此外，银鱼大多用于出口，因出口市场价格更高，追求利益最大化。最终，由于银鱼的破坏性，各地养殖水域开始控制其数量，以维持渔业的平衡，保证本土物种的生存空间。

对于银鱼的未来，您怎么看？这种高经济价值的鱼类是否应该普及到普通百姓的餐桌？欢迎在评论区留言分享您的观点！