被抛弃的娃娃鱼：曾经每斤千元供不应求，跌落神坛后却被人唾弃？

每斤价格高达千元，却带来了致命的后果。

娃娃鱼因其肉质细腻、味道鲜美及丰富的营养价值而被高度赞赏，其所含的优质蛋白、丰富的氨基酸以及必需的微量元素，使得其营养价值超过了鲍鱼、燕窝、鱼翅及甲鱼等。

因此，在“美食界”和滋补品市场中，娃娃鱼被视为极品，有“水中人参”之称。在中国大陆、香港以及东南亚的一些国家，它是高端酒店和宴会中的珍贵美味，被食客们视为珍贵的滋补佳品。

然而，有买卖就有冲突。一些人希望通过捕捉娃娃鱼赚钱，因此这种珍稀物种成了“偷猎者”的目标。在20世纪70年代之前，因为食用娃娃鱼的人不多，野生娃娃鱼的数量还能维持生态平衡。

但好景不长，进入70年代末，中国的野生娃娃鱼数量开始出现下降趋势，尤其是在80年代到90年代，娃娃鱼经历了非常困难的时期，甚至可以说是遭遇了灾难性的打击。

这是因为娃娃鱼在中国南方地区日益成为高档酒店和宴会的常客，甚至成了“招牌菜”，从此步入了一条悲剧的道路。南方地区的一些机灵的“偷猎者”看到了其中的利益，便开始悄悄深入山林中去捕捉娃娃鱼。

这些偷猎者通常在山林中住上半个月以上，因为娃娃鱼多生活在山间溪流中，他们便顺流而下，为了能捕捉到野生娃娃鱼，甚至不惜在溪流中下毒，只为了获得高额利润。

当时的贩子，收购娃娃鱼的价格大约在5～10元每斤，后来价格涨到几十元、上百元每斤。而在那个时代，猪肉的价格仅为每斤1元多一点，所以在高额利润的驱动下，大量野生娃娃鱼被捕捉，最终出现在餐桌上。

起初，娃娃鱼在我国分布广泛，涵盖青海、四川、贵州、湖北、湖南、浙江、江西、福建、广东、陕西等20多个省份，主要栖息在海拔1500米以上的江河、湖泊和溪流中。

但到了90年代末，全国各地的野生娃娃鱼几乎濒临灭绝。事实上，早在1988年《中华人民共和国野生动物保护法》已经将娃娃鱼（中国大鲵）列为国家二级重点保护野生动物。

尽管如此，依然有人冒险行动，因为在黑市上，野生娃娃鱼的价格已经涨到每斤超过2000元。那么，为什么曾经桌上的美味、每斤售价高达千元的娃娃鱼会跌落神坛，被人们摒弃呢？

价格跌落的娃娃鱼，一路狂泻

由于难以稳定捕捉到野生娃娃鱼，导致其供应不稳定。同时，由于野生娃娃鱼捕捉和销售被禁止，市场需求难以满足。然而，机会总是留给有准备的人，一些前瞻性的投资者看到了娃娃鱼人工养殖的潜力，开始转向养殖业。

中国的娃娃鱼人工驯养项目始于1978年，在湖南省桑植县的娃娃鱼研究所展开，实现了亲鱼培育、激素催产和授精孵化等关键技术的突破。两年后，第一批人工培育的娃娃鱼诞生，标志着娃娃鱼养殖业的一个重大成就。

事实上，娃娃鱼的人工养殖证明了其极高的经济价值。到了2000年，尽管娃娃鱼的人工繁殖技术已经相对成熟，但初期投资高达数百万，这使得养殖业的门槛相当高。

据报道，2008年左右，从陕西汉中的娃娃鱼养殖基地引进的一条约10斤重的娃娃鱼亲鱼，售价可达2万元左右，而市场上销售的人工养殖娃娃鱼每斤售价也在1000元以上。

在娃娃鱼养殖初期，那些掌握了养殖技术的养殖户几乎都成了赚钱的“暴发户”，并且这种高利润的局面持续了十几年。

然而，从2013年开始，人工养殖的娃娃鱼市场价格遭遇“断崖式”下跌，原本每斤售价1000多元的娃娃鱼价格突然下降到200～300元每斤，而这仅仅是开始。在接下来的几年中，娃娃鱼的价格继续大幅下跌，最终每斤价格不足100元。

娃娃鱼价格的集体暴跌主要有两个原因：首先，由于养殖初期的高回报吸引了大量投资者进入这一行业，导致大量娃娃鱼涌入市场，供过于求；其次，随着消费者对娃娃鱼的新鲜感逐渐消退，消费需求减少，市场价格自然下降。

人工养殖的娃娃鱼现状

目前，根据网络商城的销售数据显示，一条约5斤重的人工养殖娃娃鱼的售价大约在140至160元之间，平均每斤价格不超过30元，与之前高达上千元的售价相比，跌幅巨大，导致养殖户纷纷抛售，市场上充斥着各种抱怨声。

由于现阶段养殖的娃娃

鱼价格已经低到了亏本的地步，养殖者面临着巨大的经济压力。特别提醒：娃娃鱼属于保护动物，从事娃娃鱼的养殖、销售需要申请水生野生动物驯养繁殖许可证，以及经营利用许可证和运输证等相关证件，未经许可的养殖和销售行为均属非法。

延伸阅读——娃娃鱼的奇特之处

①远古生物——娃娃鱼，学名大鲵，亦称中国大鲵，因其特有的“唔哇、唔哇”的叫声类似婴儿的啼哭而得名。娃娃鱼主要生活在淡水环境中，它并非鱼类，而是一种生活在水中的两栖类爬行动物。通常体长在50～80厘米之间，最大可达1米长，重达100斤。

娃娃鱼的体色主要为红棕色、黑棕色或棕色，带有不规则的深色斑纹，腹部通常为白色或灰白色。由于其栖息环境的影响，体色可能会发生变化。娃娃鱼被认为是一种非常古老的生物，其存在可以追溯到3.5亿年前的泥盆纪。

据科学家通过化石监测发现，娃娃鱼的历史至少有1.65亿年，化石出土地点位于中国内蒙古地区，因此娃娃鱼也被誉为“活化石”。

②生活习性。娃娃鱼喜欢栖息在水流湍急且植被丰富的环境中，特别是那些水流穿过的山体洞穴和岩石缝隙，或大树根下的水域。娃娃鱼选择的生活环境通常是水质清澈且无污染的地方，大多数生活在偏远的山间溪流及少人涉足的河流和湖泊中，而且它们的洞穴通常位于河流的回流处或滩口附近。

娃娃鱼的洞穴入口较窄，内部空间却很宽敞，足以让娃娃鱼在里面自由转身。不过，娃娃鱼大多独居，每个洞穴通常只有一条娃娃鱼栖息。

③捕食行为。娃娃鱼虽然能在水中游泳，但其速度不及鱼类的一半，甚至爬行时也显得慢慢吞吞、懒洋洋的。但这只是表象，娃娃鱼实际上是一种凶猛的捕食者。在自然环境中，它主要捕食虾、蟹、小鱼、青蛙、蛇及水鼠等，在食物短缺时也会吃水生昆虫等。捕食时，娃娃鱼通常利用伪装，在

洞穴附近潜伏，待有水生动物经过时迅速发动攻击，猎物几乎无处逃生。

娃娃鱼还擅长利用策略捕捉螃蟹，它会将尾巴伸进螃蟹居住的石缝中，一旦螃蟹用钳子夹住，娃娃鱼便迅速将螃蟹拉出并吞食。

④繁殖特点。娃娃鱼的繁殖季节通常在每年的5月至8月。雄性娃娃鱼会在洞穴中构建“产房”，然后外出寻找雌性。当雌性被引诱进洞穴后，会在此产卵。雌性娃娃鱼每次可产卵380至1500粒，体型较大的雌性产卵量更多。卵的孵化依赖自然水温，通常需要30至40天，在低温地区可能长达80天。

繁殖过程中，雌性产卵后便离开，雄性则守护在洞穴内，防止其他动物偷食或破坏。遇到水位上升时，雄性会将身体卷曲保护卵不被冲走。

最终，从20世纪90年代开始，频繁的人类活动破坏了娃娃鱼的自然栖息地。旅游和经济开发活动导致了水源污染和植被破坏，这不仅使得野生娃娃鱼的数量锐减，也严重影响了其繁殖和生存环境。

目前，中国已建立了21个娃娃鱼自然保护区，其中最早的一个成立于1976年，位于江西省靖安县潦河。尽管如此，保护工作仍然面临严峻挑战，因为在一些保护区中，至今尚未发现野生娃娃鱼的踪迹。

近年来，随着环境保护力度的加强和森林砍伐及水质污染的严格监管，一些地区已经重新发现了野生娃娃鱼的存在。这表明，只有通过爱护和保护环境，我们才能为稀有和濒危的野生动物提供繁殖和恢复的机会。

总之，维护绿水青山就是保护我们的金山银山。因此，保护自然和野生动物，人人有责。