四川广元“鲶鱼洞”，每年都会往外涌鱼，这些鱼都是从哪来的？

县志，是记载一个县的历史、地理、人文、教育、资源及重大事件的专著。

而在四川省广元市青川县，存在两个山洞，它们在每年的春季和秋季都会源源不断地释放出大量的鱼群，有时少至三百五十斤，有时则多达上千斤。

这种现象听起来或许难以置信，但确实在当地的县志中有明确的文字记载。那么，这些鱼来自何处，人们可以食用它们吗？

县志中提及的鱼涌洞穴

根据青川县的县志记载，在县城约70公里外的马村，青竹江下游的山体沿岸，有一个名为荞鱼洞的山洞，在每年夏末至初秋“秋荞收获”季节，据说会有大量的鱼从洞中涌出。

为验证这一现象，科研团队特地前往了马村。据当地居民描述，村子附近的一条小溪中，确实存在一个叫做荞鱼洞的山洞，但由于山林茂密，具**置已记不清楚，只能大致指出方位。

在居民的指引下，团队花费了超过三小时的时间才在一片陡峭的山体上发现了这个传说中的山洞。洞内有清澈的溪流般的水源，但水流极其稀少，深度仅有十几厘米。

经过在山洞内探索了两个多小时，除了发现一些水生昆虫外，并未找到任何鱼类，尽管县志中有明确记载。随后的分析显示，没有找到鱼的主要原因是荞鱼洞只在秋季涌鱼，而目前正值春季。

然而，当村民得知科研团队是来寻找涌鱼洞的，立即告知“不远处的马鹿乡菜溪村有一个山洞，现在正有鱼涌出”，于是团队迅速前往马鹿乡。

进入菜溪村时，看到村民们手里都提着鱼。当走到山洞的洞口，发现村里有几名壮年男子正在守着洞口，大鱼一条接一条地涌出洞穴。

每当大鱼游出洞口，守在外面的人就会用网捕捉，这些鱼小的有二三斤，大的有十几斤。这解释了刚进村时的场景，这些鱼都是壮年男子在山洞口合作捕捞后分给全村人的。

但当地人却困惑不解，为何山洞每年都会有鱼涌出？

山洞里的大鱼源于何处

马鹿乡菜溪村的涌鱼洞穴位于青竹江沿岸。首先，我们需要了解青竹江。青竹江，也称清水河，属于嘉陵江水系的一部分，是白龙江的一个重要支流。

青竹江发源于青川县摩天岭南麓和龙门山北端，在青川县境内主要分布于西部和中南部，河流自西北向东南流动，经过多个乡镇最终流入清江河，然后在利州区注入白龙江，全长约154公里。涌鱼洞穴位于青竹江岸边，洞口较小，成人难以进入。

进一步调查发现，洞口通常位于青竹江水位之上，只有每年春夏之交的雨季，连续降雨会使水位上涨，洞穴被水淹没，此时鱼群会从中涌出，但通常只涌出鲶鱼这一种。

广元地区的地貌为喀斯特地貌。喀斯特地貌分为地面和地下两种形式，地面形式主要表现为石芽和溶沟等；地下形式则包括地下溶洞和地下暗河等。

仪器探测显示，虽然鲶鱼洞口较小，但内部空间较大，深达数米，面积有数亩，但它并不是地下暗河，也没有其他水源。那么，这些鱼究竟从何而来？

据当地村民说，只有雨季水位上涨时才会有鱼涌出，因此专家们仔细研究洞穴内部情况后发现，这些鲶鱼实际上来源于青竹江。

这是因为青竹江每年雨季水位上涨后，洞穴被淹没，鱼群进入洞穴。进入深秋后，河水温度逐渐降低，鲶鱼作为变温动物，会根据季节和水温变化寻找适合的栖息地。洞穴内的水温一年四季相对稳定，因此鲶鱼选择在此时游近洞穴。

然而，荞鱼洞的结构与鲶鱼洞不同。荞鱼洞属于一条地下暗河，其情况与重庆巫溪县村民发现的“鱼泉”非常相似，鱼群也会根据季节变化选择不同的生存地点。

按照自然规律，我国每年秋季开始进入一年一度的枯水期，主要在秋季至冬季间发生，此期间雨水量减少，导致江河湖泊水位普遍下降，这种情况会持续到第二年春季。因此，鲶鱼游入山洞后，由于水位下降被困在里面，直到雨季来临时青竹江水位上涨，鲶鱼才能返回河水中。

为什么洞穴中只有鲶鱼这一种鱼？

根据当地村民捕获的鲶鱼种类来看，是属于大口鲶鱼，也称为本土鲶鱼。土鲶鱼是一种常见的淡水鱼种，喜欢栖息在江河、水库、湖泊和大型池塘中。

土鲶鱼是底栖鱼类，主要在水底层活动，具有昼伏夜出的习性。在白天光照强、能见度高时，鲶鱼会藏匿在石块、乱石堆、桥墩、水中的枯枝或水下洞穴中休息，夜晚则外出活动和觅食。

土鲶鱼是一种凶猛的肉食性鱼类，在自然水域主要以小鱼、小虾和水面青蛙为食，也会吞食水蚯蚓、水蜈蚣和落入水中的昆虫等。在食物来源稀缺时，土鲶也可能发生同类相食的情况。

青川县的“鲶鱼洞”捕获的鲶鱼，常见的体重在3至5斤，有的达到十几斤重，鲶鱼是一种大型鱼类，最大可长至2米以上，体重超过150斤。因此，鲶鱼一般占据的领地不会有其他鱼类接近。

另一个原因是当地村民曾在捕鱼高峰期捕获过超过一千斤的鲶鱼。可以想象，如此多的鲶鱼生活在一个山洞中，即使有其他鱼类进入，也会成为鲶鱼的食物。

此外，当地捕获的鲶鱼体表常有不同程度的伤痕。专家们在解剖较大体型的鲶鱼时，发现其体内有较小体型的鲶鱼。

这表明，洞内食物不足导致鲶鱼之间互相攻击，更不用说非同类的鱼了。因此，“鲶鱼洞”中只有鲶鱼的现象也得到了解释。

鲶鱼的营养与美味

对于鲶鱼，有些人存在误解，认为鲶鱼摄食腐肉，不宜食用。事实上，喜欢摄食腐肉的是埃及鲶鱼，也称为革胡子鲶鱼，这种鲶鱼确实喜欢生活在污染的水域。但本土的土鲶鱼不仅可以食用，而且是极佳的美食。

我国自古就有食用鲶鱼的传统，早在北魏时期的《食经》中就有记载。由于鲶鱼肉质细嫩，营养价值高，含有多种微量元素，其营养价值可与甲鱼、鱼翅媲美。

鲶鱼肉特点是刺少、易消化，特别适合老人和儿童食用，而且脂肪含量低，多吃也不用担心增加体重。

最后，广元市位于四川的西北边缘，地处四川盆地向秦岭南麓的过渡地带，全市境内山峰连绵，而青竹江的水质极为清澈。因此，该地区拥有得天独厚的渔业资源，每年都有“鲶鱼洞”涌鱼的奇观。

话虽如此，这也与当地居民对自然环境的爱护及水资源生态保护密切相关。还需在鲶鱼季节到来时，注意适度捕捞，避免过度捕捞导致地方鲶鱼资源枯竭，从而失去这一自然奇观。