埃及塘鲺 一条被“养废”的好鱼，口碑差到“退市”，比鲤鱼好吃

在中国的两广地区，有一种鱼，本来是个外来客，刚一开始挺受欢迎的，但后来因为一些负面消息满天飞，名声就一落千丈，甚至有人说到它就摇头，说要退市，这就是咱们要聊的——埃及塘鲺。

现在在南方的菜市场，你几乎见不到埃及塘鲺的身影了。尽管它的价格比一般的鱼便宜，可便宜归便宜，人们就是不买账，有人宁愿啃青菜也不碰它！这足以说明大家对它的排斥程度！

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你知道吗，埃及塘鲺是从哪儿来的吗？它有个别名叫革胡子鲶，属于鲶形目胡子鲶科，原产地在非洲尼罗河，1981年才被引进我国。经过人工繁殖，华南地区开始大规模养殖，起初还挺受欢迎的。

要是你在印度的视频里看到恒河里密密麻麻的鱼群，那可能就有埃及塘鲺。在国内，它们主要集中在长江以南的水系，特别是广东和广西那边，挺常见的。

埃及塘鲺当初是作为经济鱼类引进的，养起来特别省心。它不需要像鲤鱼、草鱼那些挑剔，对水质和食物要求不高，只要有水，随便一个水缸就能养活，生命力超级顽强。

埃及塘鲺这货，长得跟咱们本地塘角鱼挺像，不过本土的塘角鱼个头不大，也就是两三两的样子，埃及塘鲺就不同了，一两多的都算嫩的，能长到二三十斤的大个儿，比好多鱼都壮实。

这鱼啊，原本挺受欢迎的，但现在为啥卖不动呢？关键在于那些养它的师傅们，好像把它给养差了。我个人觉得，这鱼的味道比鲤鱼还好，至少没那么重的土腥味。

一开始大家还挺接受它的，但后来不知咋的，就开始流传它不干净的传言。说它啥都吃，啥脏东西都敢吞，比如烂肉、下水和动物粪便，因为周边常有养猪养鸡的，水质自然不清爽。

这个谣言刚开始还没啥影响，但越传越多，揭露出的真相让人心惊，埃及塘鲺确实吃了那些东西。有的养户为了省钱，就直接用那些东西喂它们，这下子名声就臭了。

结果呢，埃及塘鲺的名声一落千丈，价格不但没涨反而跌了。尽管如此，买的人还是越来越少。别的淡水鱼现在都贵了，只有它还维持在三五块钱一斤，真是让人纳闷。这鱼真的就不能吃吗？

作为一个热衷于钓鱼的家伙，我可以负责任地告诉你们，埃及塘鲺这玩意儿绝对能吃，而且味道还超过鲤鱼哦。不只是我个人的看法，咱们钓友圈子里很多人都觉得钓到它特有成就感。

说到埃及塘鲺干净不干净，关键看它生活的地方水质咋样，这跟其他鱼一样，水质清澈无污染，出来的鱼自然鲜美；如果水质差，那啥鱼都不新鲜。养的埃及塘鲺，喂啥长啥，喂得好就长得好，反之则不然。

在野外，埃及塘鲺和其他鱼差不多，比如鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，它们都吃一样的东西，这时候纠结谁更干净，就是瞎操心了。网上有些人老是说埃及塘鲺不干净，吃烂肉、重金属多，其实这些都跟环境和人的处理方式有关。在我们农村，野生的埃及塘鲺能卖到二十块钱一斤，价格比草鱼、鲤鱼还高呢。

总结来说，埃及塘鲺肉厚刺少，做出来口感好，挺多人喜欢。如果你能在干净的河里钓到它，那就大胆吃吧，除非真的有问题，否则我现在就不会在这儿跟你说了！

南边的兄弟想了个妙法，针对在市场上淘到的埃及塘鲺，他们有个特别的处理方式。首先，别急着开吃，把那些鱼儿放到干清爽净的水槽或者自家的小鱼塘里，让它好好地“泡个澡”。