被“误解”最多的鱼，营养不比甲鱼差！便宜少有人买，遇到别错过

对于国人来说，吃应该算得上是头等大事，其中鸡鸭鹅牛羊鱼应该是我们常吃的，但老话说 ：“四条腿的不如两只脚的，两只脚的不如没腿的”，这里就是在说鱼比其他的更鲜美更好吃。

在我国众多且丰富的鱼类中，有的鱼以肉质鲜美细嫩出众，有的鱼则以营养丰富出圈，但有一种鱼却深受误解，甚至到了人人厌恶的地步，它就是鲶鱼。

其实在早期，鲶鱼还是非常受欢迎的，更是有“鲶鱼炖茄子，馋死老爷子”的民间说法，但是当一系列的误解出现之后，鲶鱼不仅身价暴跌，甚至到了无人问津的地方，那鲶鱼究竟有哪些被误解的地方呢？

1、鲶鱼吃粪便

鲶鱼是一种以肉食为主的杂食性鱼类，它们会吞食水中的小鱼小虾、鱼类的尸体等，至于吃粪便，其实很多鱼类都会有这个习性，像鲤鱼鲫鱼等也会吃草鱼的粪便，尤其是在面积较小的鱼塘中，主人家平时就割草料喂养草鱼，草鱼的粪便则是其他底层鱼的食物来源之一。

至于网上说的那种水质很差且充满粪便的水域中生长的鲶鱼，其实它们也是被迫的，在这样的环境下生长，鲶鱼也是很容易出现生病死亡的情况，因此这只是个例，也是误解之一。

2、鲶鱼吃腐食

想要在自然水域中获取食物，其实是一件相对困难的事情，因此野生鱼类对食物是没有太多选择权的，对于鲶鱼来说，能捕食到小鱼小虾那是最好的，但是饿急了也会吃动物或者其他鱼类的尸体。

像这种行为并不是只有鲶鱼才有，不知道大家去钓鱼的时候有没有注意到，水库里面如果出现了动物的尸体或者鱼类死亡时，它们的身边总会围着一大圈白条鱼，其实这些白条鱼就是在啃食这些尸体。

并且有不少视频博主做个水下的测试，就是把一些家禽内脏密封发酵后扔到水底打窝，想看看能不能招来鲶鱼这种肉食性鱼类，但是最终的结果确实新鲜的家禽内脏的确能把鲶鱼黄辣丁等肉食性鱼类吸引过来，但是发酵过的却让这些鱼避而远之。

3、鲶鱼的生活环境差

不管是鲶鱼还是其他鱼类，如果是在国内进行人工养殖，如果养殖它们的水质差了或者水质有问题时，这些鱼很容易生病并出现大面积死亡的情况，就从养殖户的角度出发，如果养殖的鱼死了，他们还怎么赚钱呢？

至于网上发的那些图片或者视频里，看到不少鲶鱼生活在脏乱差的环境中，这些鲶鱼应该都属于野生的，至于他们能否成功长大并运输到市场上进行售卖还是未知数，因此只有是正规渠道来的鲶鱼，其品质依旧是可以得到保证的。

4、鲶鱼的价值

可能大家都觉得甲鱼有很丰富的营养价值，及时它的价格比较贵，也舍得花钱去购买，其实单单从营养价值方面来看，鲶鱼的营养价值也不比甲鱼差。鲶鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，如此丰富的营养价值是很适合我们食用的。

鲶鱼的肉质鲜美细嫩，像红烧鲶鱼、清蒸鲶鱼、铁锅炖鲶鱼、藤椒鲶鱼、鲶鱼炖茄子等都是广为流传的烹饪方式，大家感兴趣的话不妨试试看哦。

自从诸多“误解”加身之后，鲶鱼的售卖价格也从十几块一斤跌到了五六块一斤，甚至有的地方只需要两三块一斤，我们又有什么理由拒绝价格便宜且营养丰富的鲶鱼呢？

不过大家在选购鲶鱼时，也需要注意哦，那些来路不明的鲶鱼就不要买了，还是去正规菜市场或者大型超市购买哦。

我是野钓，你是否有钓过或者吃过鲶鱼呢？