这种鱼叫“田鳝”,30年前我们拿它喂猫,如今想吃要花钱买
这种鱼我们叫它“田鳝”,30年前曾拿它喂猫,如今想吃要花钱买才行。 如今的生活越来越好了,各种大鱼大肉吃到腻,反倒是想起了30多年前的农村生活。那个时候的生活虽然过得不如现在这般滋润,但如果回想起来,倒还是有不少趣味。 每到暑假的时候,就是男孩子们的天堂。抓鱼摸虾、粘知了,用竹竿做成一把简单的“竹筒枪”,然后把苦楝子切成两半,堵在竹筒的两边,用筷子使劲一推,就可以发出“啪啪”的声音。 当然最想玩的还是去小河沟里钓“田鳝”,简直就像是福尔摩斯断案一样,通过河边的踪迹,来判断“田鳝洞”的位置,然后用自行车辐条磨成的钩子,挂上蚯蚓,伸入洞口,吸引田鳝的注意。 有时候小半天能钓十几条。 小编家位于豫西南,属于平原地带。每一个村落前后,都挖有一些排水沟,方便下雨的时候把村子里或者田地里的水及时排出去,在这些小沟里,往往有不少“田鳝”在活动。 “田鳝”也就是黄鳝的别名,只是我们那个时候叫它“田鳝”,因为它们多出现在田间地头,或者是村子旁边的池塘里。 小编是80后一代,30年前的时候也就十来岁,但钓田鳝的技术已经炉火纯青。只要找到它们藏匿的洞口,不管用什么方法都要把它们钓上来。有时候钓的次数多了,这些田鳝也变得聪明狡猾起来,不啃咬钩,没办法就只能动手去挖。每次挖完,回到家里总免不了挨一顿骂。 当时钓了不少这种“田鳝”,但好像家长却没有表扬过我。钓它只图好玩,拿回家之后就扔在水盆子里,不再去管它,时间久了,有的鳝鱼就会慢慢死去。 记得那个时候家里养了一只猫,每次钓完鳝鱼回来,那只猫都会趴在盆子上闻半天。当时农村根本没有“猫粮”一说,干脆就把钓来的鳝鱼喂猫,用剪刀剪成小段,那只猫抓起来就躲在一边,偷偷享用美餐。 没过多久,那只猫就快肥成了气球。结果好景不长,在接连用“田鳝”喂了两三年之后,那只肥猫竟然死掉了,现在想想可能是营养过剩,导致其身体器官难以承受各种负担,所以才归西了。 这和人类的健康,大概是一个道理吧。如果只吃大鱼大肉,不做健康的运动,身体同样可能会出问题。 30年前的农村,物质生活并不丰富,很少有肉吃。但我钓回来的鳝鱼,好像很少有人吃,家长们都是拿它来喂猫,或者喂鸭子。 这一点现在也想不明白,为啥当时不懂得吃鳝鱼呢?前不久有一次回老家探亲,和年迈的父母谈及此事,他们也拉开了话匣子,说起当时的情况。 “那个时候谁会做这玩意儿,又腥又臭,做起来还费油,不划算……”父母说:“还不如喂喂鸡鸭,还能多下一个蛋……” 仔细想一想,还真是那么回事。30多年前,没有互联网,鳝鱼的烹饪方法虽说并不复杂,但家长们还是懒得去研究,因为大部分的精力都耗费在农活上面了! 30年河东,30年河西。如今在城市里,鳝鱼受到不少人的追捧,价格一路走高,大个体的可能要50-60一斤,野生的估计更贵。 鳝鱼的营养价值很高,它们不但肉质细嫩、味美刺少,还带有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿等功效。这些知识在互联网时代很容易普及,但在30年前,压根就不知道河沟里的田鳝还是“好东西”。 现在回头一看,之前拿来喂猫、喂鸡鸭的鳝鱼,竟然成了稀有货,想吃就得花钱买,当时真的有些暴殄天物了。 如今菜场的鳝鱼,大多是人工规模养殖的品种,和当时在家乡河沟里钓获的“田鳝”根本不能比,偶尔买上几条也要花几十元,感觉有些心疼。但想起鳝鱼那丰富的营养,也就忍了。 30年前的农村生活,已经一去不复返了,有时候还会回想起那个时候钓鳝鱼的种种经历。前段日子放假探亲回去的时候,还想试一把钓鳝鱼的感觉,但看看老家村子里的河沟已经干涸,想必里面早已经没有鳝鱼了吧。 不过,随着互联网的发展,“抓鳝鱼”好像也成了一项十分受人欢迎的活动,短视频平台上不少人依靠它成了网红,拥有一大批忠实的粉丝。仔细回味一下,这些粉丝大多数可能都是70、80后一代人,通过观看他人抓鳝鱼,也许能够帮他们重新找回儿时的快乐吧! 注:图片来自网络。 |
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