四大家鱼：青鱼轻松过百，草鱼上30斤不易，鲢鳙究竟能有多大？

在我国境内，淡水鱼类的种类繁多，全国的各大小水体共计有淡水鱼类1050种，分布在18目52科294属中。在这些鱼类中，有967种是纯淡水鱼，15种是海河洄游性鱼类，68种属于河口性鱼类。

其中，最为人们所熟知的要数青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼这四大家用鱼类！它们之所以成为常见的家用鱼类，主要是因为养殖简便，且产量高，出鱼率也相当可观。

然而，尽管它们被誉为家鱼，市场上流通的青草鲢鳙四种鱼的重量通常只有几斤到十几斤之间。这些家用鱼类与其在自然水域中的野生状态相比，其体型绝对能够让众多人感到惊讶。

假如环境条件成熟，这四种家鱼在自然水域中能长到多大呢？

‬青鱼百斤轻而易举！青鱼，作为四大家鱼中的领头羊，无论是体型还是成长速度，都处于领先地位，这是无可争议的。

青鱼，也被称为螺蛳青、青皖、青混子；体型呈圆筒形，一般个体长度可达150厘米，体重可高达70千克；青鱼通常生活在水的中下层，性格比较静，不太活跃。它们主要以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为食，偶尔也会捕食虾和昆虫幼虫。

在青鱼幼年时期，主要食物是水中的浮游生物、小虾、小虫。一旦青鱼的喉石发育完全，就标志着它们成长速度的急剧提升，此时的青鱼可以依靠喉石的坚硬，轻松破碎水底的螺蛳、蚌、蛤等壳类生物，从而享受美味的螺蚌肉，这类食物能为青鱼提供丰富的动物蛋白，加快它们的生长。

一条成年青鱼的日常觅食量约为其体重的三分之一，食量如此之大，其成长速度岂能不快！因此，只要食物充足，青鱼的体重超过百斤实属轻而易举！

让我们回顾一下历年记录在案的青鱼体重记录：

2015年10月，千岛湖渔场的工作人员捕捉到一条体长175cm、胸围135cm、体重近180斤的“青鱼王”。

2021年9月，富春江有钓友捕获一条体重约200斤的巨型青鱼，不幸的是，被拉上岸后立即宰杀，只为取出青鱼石。

2021年夏，武汉木兰湖开放渔期长达三个月。在此期间，有渔民捕获了一条体长150cm、体重超140斤的巨型青鱼。

至今为止，国内最大的青鱼记录是2005年在南京金牛湖捕获的一条，体长达到186厘米，重218斤，据称该鱼大约活了40岁。现在，这条青鱼已被制成标本，展示于博物馆中供人参观。

实际上，虽然青鱼是四大家鱼之首，但其年产量却是最低的：

根据2018至2019年的渔业统计年鉴，青鱼的实际产量不足70万吨，远低于草鱼的550万吨、鲢鱼的380万吨以及鳙鱼的300万吨。更令人惊讶的是，外来的罗非鱼产量竟达160万吨，比青鱼产量还要多出两倍。

青鱼的现状主要由以下几个原因造成：首先，它的食性较大，食物来源不足。在自然水域中，尽管螺蛳的繁殖能力很强，但仍难以满足青鱼这种大胃王的需求。

其次，青鱼的生长周期较长，养殖周期特别长，在温暖的南方，需要4到5年时间才能发育成熟，而在更冷的北方则需要6到7年，时间成本高，养殖成本也因此增大，投入过高！

因此，尽管青鱼是家鱼之首，但其生产速度无法达到其他几种鱼类的产量。

青鱼的个体如此巨大，那么其他三种家鱼的最大个体又能达到多少呢？

草鱼30斤已很难得，而鲢鱼和鳙鱼最大可达300斤？虽说四大家鱼的个体相比其他养殖鱼类要大得多，但并不是所有鱼种都能达到青鱼的个体大小！

例如草鱼，作为市场接受度最高的家鱼之一，不仅因其肉质鲜美、养殖效率高而受到欢迎。但从个体大小来看，成年草鱼在家鱼中可能仅属于较小的存在！

草鱼是常见的大型淡水鱼类，一般个体重量在5至10千克之间，体长大约1米。（据说，草鱼的最大个体可以重达40千克以上，体长可达2米。）但实际上超过20千克的草鱼极为罕见，事实上，草鱼个体普遍超过10千克的情况也不多见。

草鱼的生长速度非常快，在自然条件下，1岁鱼可达1.5千克，2岁鱼可达3.5千克，3岁鱼可达5千克，4岁鱼可达7千克，5岁鱼可达7.5千克以上，其中2至3岁鱼的体重增长最快。但真正达到10千克以上时，其生长速度将大大减缓，像那些几十斤的，几乎需要它们小心翼翼地生存十几二十年才能长到。

在前几年，云南有一位钓友钓获了一尾体重超过50斤的“巨草”，这在当时也引起了相当的关注。

即便如此，仍有人评论说，这尾草鱼不算大，他们还见过长江中体重超过100斤的草鱼！

说起来，确实令人难以置信，100多斤的草鱼，其存活的年数，据记载，草鱼的最长生存期在40年左右，条件良好的可达50年。而体重越大的鱼，其生长速度越慢，甚至可能几年才长一斤，100斤的体重真的难以想象！

接下来是家鱼中的后两位：鲢鱼和鳙鱼！

鲢鱼，作为四大家鱼中产量第二的鱼类，它在我国水域中的地位极为重要，不仅扮演着水中“环卫工”的角色，还是多地以鱼养鱼的生产者。

鲢鱼的一般寿命在10年左右，超过10年的很少，比如在某些大型禁捕水域可能存在。成年鲢鱼的个体一般在30至40斤左右，普遍个体在5至10斤，20斤以上的较为罕见。

据了解，目前国内已知记录中，只有查干湖冬捕期间捕获过一尾体重超过50斤的鲢鱼，当时被作为“头鱼”拍卖。

作为淡水“清道夫”的另一位，鳙鱼则是传言最多的鱼类。

鳙鱼作为四大家鱼中的最后一位，其存在的意义与它在水域中的角色一样，那就是进行扫尾工作，利用其超大的嘴巴过滤水中的微小生物，从而提升水质。

鳙鱼的普通个体一般在5至10斤，这也是市场接受范围最广的个体。但是，在条件允许的自然水域中，鳙鱼的普通个体可在30至40斤左右。

而鳙鱼除了青鱼外，也是理论上个体可达百斤以上的鱼类，有图有真相：

在湖北的一个人工湖中，出现了一尾与成年人体长相当、体宽超过普通成年人的花鲢王，据目击者称“重量应该超过100斤”。

同样出现过百斤鳙鱼的还有美国，曾有一尾体重达114斤的鳙鱼被发现，据推测，这尾鳙鱼至少生活了20年以上！

不过关于鳙鱼的还有一个传言，关于长江支流中的“巨型水怪”。早在2014年，长江支流石笋河段就有目击者发现了一尾体长约3米的巨型鲢鳙。根据相关专家的表示，如果确实存在这样的体长，那么这尾鲢鳙的体重也可能达到300斤左右。当然，这仍然只是传言，至今未能得到证实！

但具体来说，这四大鱼最大个体能长到多大，恐怕只有未来偶然的机会才能揭晓。不过，考虑到目前能够打破单尾记录的水域，长江很可能是全国最有希望的地方。毕竟，十年的禁渔仅是第一阶段，这十年足以让许多本已巨大的鱼进一步增长。