谈谈野钓酒米，只需记住一个关键，你也能泡出强效诱鱼自制酒米

野钓中使用酒米已经得到广泛认可，特别是当气温越来越低，除了鲫鱼，其他如鲢鳙、草鱼、鳊鱼等都已进入深水区冬眠，鲫鱼成了唯一的选择。虽然是否是最佳鲫鱼窝料尚有争议，但酒米作为最简单、最方便、成本最低的饵料却是不争的事实。

市场上的酒米品种繁多，从“X传秘方”到各种高效饵料，宣传手段五花八门。虽然知名品牌如老鬼和西部风的酒米质量有保证且效果不错，价格稍高。那些标榜“神奇效果”的产品，大多数实际效果与宣传有差距。

实际上，自己制作酒米成本低廉，效果也非常好。关键是记住一点：不要泡完就立刻使用，需要足够的泡制时间。泡制时间是影响酒米效果的最大因素，任何配方只要泡制时间足够长，效果都会相当不错。

多年的野钓经验让我对酒米的理解越来越深：最初我认为影响酒米效果的关键是酒的种类，因此尝试了多种不同的酒，最终发现它们之间几乎没有区别，相反，价格低廉的低度曲酒效果反而更佳。接着，我认为添加剂可能是关键，经过试验许多不同的添加剂后，虽发现有些效果，但并不显著。之后，一次偶然中，我春季制作的酒米过量，整个夏天未使用，到了秋天本以为效果会变差，没想到实际使用时，我的鱼获通常都比其他钓友多，且鱼的大小也超过他们。

这让我开始思考是否是时间的作用在影响酒米的效果。从那以后，我主要制作时间较长的酒米，并逐渐简化配方，甚至尝试过仅用低度曲酒单独制作，几个月后的效果与复杂配方相比差异不大。当然，如果需要临时使用酒米，可能还是需要较复杂的配方（将来我会分享具体方法），在某些情况下，加入少量添加剂的酒米效果会更好，但对于普通的钓鱼情况，你实际上并不需要复杂的配方。

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我个人的体会是：我们原以为吸引鱼类的是酒精或各类添加剂，实际上真正吸引鱼的是米或玉米在低浓度酒精中自然发酵产生的窖香（潲水味）。虽然酒精在自然发酵的谷物中自然生成，确实可以起到作用，但是野外的鱼类很少接触到这么高浓度的酒精。

这解释了为什么许多使用酒米的钓友在野外钓鱼时，发现他们的窝料吸引鱼的速度和数量不如周围钓友：酒的淡淡香气能引诱鱼类靠近窝点，但窝中浓烈的酒味对鱼的嗅觉太刺激——往往鱼儿闻到窝料香气后会靠近，但在窝点周围徘徊一段时间，然后才可能进入窝中觅食（钓窝边容易钓到鱼，但直接钓窝点则难以上鱼）。我们认为鱼类过于谨慎，实际上是因为酒味过于浓郁所致。

理解鱼类偏好潲水味并不复杂：自然界中，由岸边流入的各种谷物在自然条件下发酵，这些条件并不理想，人类发酵食物时有工艺控制其他微生物的生长，但自然条件并不具备这些。通常，鱼类吃到的发酵谷物大多带有轻微腐败味道，即使混有酒味也非常淡。

最近几年，采用非传统的发酵方法制成的窝料表现出色，例如将嫩玉米密封在塑料袋中，暴晒两三天制成的窝料，在钓鲤鱼时的效果无与伦比，超过任何其他类型的窝料，包括昂贵的市售鲤鱼窝料——野外鱼类对于略带腐烂的谷物具有很强的吸引力。

对于鲫鱼来说也是一样，尽管在冷天它更倾向于高蛋白的动物性食物，比如蚯蚓、红虫等，但在自然环境中这类食物不那么常见，一旦闻到谷物发酵的香气，它们还是会被吸引来寻找食物——它偏好虫饵，所以我们使用虫类作为钓饵就可以了。