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大头鱼苗，又称花鲢、胖头鱼或雄鱼，学名鳙鱼，属淡水滤食性鱼类，常与白鲢（鲢鱼）混养。其头大身短，生长快，适应性强，广泛分布于我国江河湖泊及池塘养殖中。作为优质蛋白来源，大头鱼肉质鲜美，营养丰富，深受市场欢迎。鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼主要摄食浮游植物和有机碎屑，是生态养殖中重要的活体饲料调节者。在淡水养殖中，花鲢与白鲢搭配可有效净化水质，提升养殖效益。目前，大头鱼苗批量供应，成活率高，适合池塘、水库及稻渔综合种养，是广大养殖户增收致富的理想品种。