泡酒鱼头做法？

用料

鱼头（鲢鱼或其他都行） 一个

啤酒 两罐

生姜 一个

大蒜 一个

小米椒 根据个人口味定量

八角 四五颗

胡椒粉

花生油 小半碗

砂锅（大小要足够装鱼头） 一个

盐、鸡精

做法

1、大蒜拍开，生姜切片，八角洗净，小米椒斜刀切段。放入砂锅。

2、倒入小半碗花生油。

3、鱼头放进装好配料和油的锅里。（我家锅比较小，也就我和老公俩人，所以我只用了一半边鱼头（一斤多点儿）。

4、

5、啤酒倒入锅中，刚好能盖过鱼头的量就行。撒点胡椒粉，调味，去腥！

6、大火炖开，然后转小火，加盐，盖上盖子炖到啤酒少一半多，然后加点鸡精调个味儿，就可以啦。很简单吧。