红罗非鱼可以吃吗？

红罗非鱼是一种红色的罗非鱼，别称红罗非、彩虹鲷等，这种罗非鱼起源于以色列，生长速度在所有罗非鱼中都是最快的，现已成为华南地区最重要的养殖品种之一，下面来看一看红罗非鱼可不可以吃吧！

一、鱼种定义

红罗非鱼是常见的一种罗非鱼，因体色呈红色而得名，别称红罗非、彩虹鲷等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属鱼类，实际上是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼的杂交突变种，生长速度在所有罗非鱼中都是最快的。

二、食用论述

红罗非鱼可以吃。红罗非鱼是华南地区重要的食用鱼类，肉质细嫩、味鲜肉美且无肌间小刺，不管是红烧还是清蒸都非常美味，营养研究表明红罗非鱼的蛋白质含量比鸡蛋还高30%，尚含丰富的维生素及钙、铁、锌等矿物质，在广东、香港、澳门等地很受消费者和渔业者的青睐。