长不大的小鱼，须鳗虾虎鱼

须鳗虾虎是华东近海常见的小鱼，有时还能逆流而上，游进淡水湖里。内陆人看见它，八成会大喊：“这是异形啊！丑死了好吗！”这还真没冤枉它：一个长满尖牙的血盆大口，两粒比芝麻还小的豆豆眼，皮肤红里泛灰，覆盖着黏液，只有它妈妈才会觉得它好看。

这种鱼经常被当作猎奇生物登上新闻，新闻中它总是被鉴定为“狼牙虾虎”。其实现在有些学者认为，中国的狼牙虾虎和须鳗虾虎其实是同一种鱼，具体叫什么，科学家也没搞清楚，我们就先叫它须鳗虾虎吧。和赤刀鱼一样，须鳗虾虎也是个凶狠的捕食者，而且也爱藏在沙子里。但它比赤刀鱼藏得还深，几乎全身都埋进去，只靠感受震动来侦测猎物，所以它的眼睛也退化了，基本没有视力。须鳗虾虎也就能长到20厘米，算是“永不能大”了。

须鳗虾虎别看丑，却比赤刀鱼还受欢迎，早就是沿海人爱吃的小鱼了。它在民间叫“奶鱼”，用它熬的汤，像牛奶一样白，加点酸菜或豆腐，喝去吧，香死人。至于有人过度想象，认为喝了奶鱼汤能下奶，就不太靠谱了。不想喝汤的话，煎一下撒点椒盐，或者和青椒同炒也不错。