吃鱼有什么营养？

鱼类是一种营养丰富的食物，含有多种重要的营养物质，有益于人体健康。下面介绍吃鱼的营养作用：

首先，鱼类是一种高蛋白、低脂肪的食品，其中不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）的含量较高，而饱和脂肪酸的含量相对较低。这种脂肪酸对身体有多方面的好处，例如，可降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险；有助于维持神经系统和眼睛健康；调节免疫系统等。

其次，鱼类是富含多种矿物质和维生素的食品，例如，含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于维护骨骼健康、促进细胞分裂和脑神经的正常功能等。此外，鱼肉中还含有多种维生素，如维生素A、D、E、B1、B2等，对身体的各种机能有调节和促进作用。

最后，吃鱼还能提高人体免疫力，预防疾病。鱼肉中含有多种抗氧化物质，具有很强的抗氧化能力，能够抵抗自由基的攻击，保护身体细胞不受损伤。同时，鱼类还含有多种天然抗炎物质，如欧米伽-3脂肪酸，可以降低体内炎症反应的程度，预防炎症性疾病的发生。

总之，吃鱼营养价值高，对人体有多种益处，能够增强机体免疫力、预防心血管疾病、促进骨骼健康等。因此，建议人们在日常餐食中适当摄入鱼类食品。