常吃鱼肉的6个好处

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，鱼肉在很早之前就被端上人类的餐桌，并且被发现了各种美味的做法，比如红烧鱼、松鼠鳜鱼、酸菜鱼等等。人们对鱼的喜爱，也让它附上了“年年有鱼”这些美好的祝愿。

其实现在鱼的种类也越来越多，而不同的鱼肉可以烹饪出不同的美食，可以满足人们的味蕾。

但是大家在选择鱼的时候要注意，并不是所有的人都适合我们吃。尤其有一些并不知名的鱼，或许还有大量的甲醛和重金属，一定要及早远离。

鱼肉的营养价值有哪些？

一般来说，鱼肉的营养价值较高，含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等，可以补充人体所需的部分营养物质。具体分析如下：

鱼肉具有肉质细嫩、鲜美、营养丰富等特点，是维生素、矿物质的良好食物来源。

鱼肉的营养价值较高，富含优质蛋白质、维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等营养物质。

可以补充人体所需的部分营养物质，还可以软化血管、增强免疫力等，有利于身体健康。

常吃鱼肉的6个好处：

1.预防心血管疾病

与畜禽肉相比，鱼肉脂肪含量较低，不饱和脂肪酸丰富，特别是欧米伽-3脂肪酸。

根据研究发现补充Omega-3多不饱和脂肪酸症的发生，避免血小板聚集，预防血栓形成，对预防冠心病，中风，动脉中药硬化等心脑血管疾病有重要意义。

哈佛大学公共卫生学院发现每周吃1~2次鱼可以减少36%的心源性猝死风险，减少17%的死亡可能性。

2.预防中风

鱼肉当中所含有的氨基酸物质，可以预防中风的请况，还能够帮助血压降低，降低心脑血管疾病的出现率。

所以说大家在生活当中可以保持每周吃三次鱼肉，这样也能够减少出现心脏病的发病几率。

3.促进机体发育

鱼肉大多含有丰富的优质蛋白质，但脂肪少，尤其是饱和脂肪酸少。 此外，鱼肉肌纤维较疏松，肉质细嫩，易被人体消化吸收。 所以，经常吃鱼不仅能提高免疫力，还能促进幼儿、儿童、青少年的生长发育。

4.视力更好

鱼肉当中含有丰富的Va，食用鱼肉后Va作用于人体，既可适当改善眼部问题，维护视力，还能预防干眼症或者是夜盲症。

像一些油脂含量较多的鱼，Va含量是较为丰富的，如果长期食用，体内Va储备充足，眼部状态就能保持在更好的水平上。

5.不易发胖

鱼肉的脂肪含量较低，每100克鱼肉的脂肪含量不足2克，比起100克香肠的脂肪含量低约80％。

有人会说像三文鱼这种较脂肪较多的深海鱼，热量应该不低吧？其实，三文鱼的热量比猪扒要低一半哦！

所以，如果你正在减肥或者想保持现有的苗条身材，在饮食方面，鱼肉是很好的选择。

6.预防老年痴呆症

其实在日常生活中，适当食用一些鱼肉的话，还能够帮助预防老年痴呆的问题产生，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，钙，磷铁等微量元素。

特别是其中的卵磷脂，能够帮助起到健脑益智的功效，促使乙酰胆碱增加。帮助增强大脑功能，预防大脑功能退化的情况，降低患上老年痴呆的几率，呵护身体健康。

请停止吃这4种鱼，多数含有甲醛和重金属，白血病或非常“喜欢”

1.大型深海鱼

有研究数据表示，体积越大的鱼类，其中他们身体内所含有的毒素就会越多，对于鱼的内脏以及头部**器官，还有可能会出现大量毒素的堆积。

被加热或者是冷却之后，并不会对他们体内的毒素有所破坏。所以有专家就建议大家尽量不要购买1.5公斤以上的鱼类，并且吃鱼的时候尽量将其内脏以及头部去除掉。

2.被杀鱼

大家去海鲜市场或者港口买鱼的时候，很多主宰的鱼放在那任意大家挑选。不管是在海里打捞的鱼还是人工养殖的鱼，都会存在重金属，尤其被属宰的鱼。

如果立即吃掉，会使其中的有害物质以及重金属进入身体，对于身体的健康有不利的影响。

被宰杀的鱼，肉感很差，而且鱼肉当中含有蛋白质，会被身体吸收和消化。所以建议大家需要等几个小时再烹饪鱼肉，使鱼肉当中的有害成分消散再食用。

3.体型怪异的畸形鱼

海鲜市场，许多小商贩会卖力地售卖一些体型怪异的畸形鱼，这些畸形鱼的形态不一、鱼鳞斑驳不平，长相丑陋。

很多人觉得畸形鱼只是外表长得不好看，肉质一定与普通鱼相似，就会被畸形鱼低廉的价格吸引。

畸形鱼除了外在形象改变之外，内部结构也会因为水质水域的原因，外加体内含有大量甲醛和重金属物质及农药残留，发生基因突变。经常畸形鱼无异于慢性自杀，为了健康，请果断放弃。

4.不新鲜的鱼

相比于新鲜的鱼，今天的鱼价格比较低，而且很容易存在安全隐患。尤其是鱼的眼球不再明亮，鱼鳃破损，粘连严重，鱼鳞没有光泽，出现了脱落。

对于不新鲜的鱼尽量远离，因为其中会积攒很多细菌，甚至会有甲醛或者重金属。所以为了身体的健康，大家要购买新鲜的鱼。

延伸阅读：每天吃多少鱼肉好？

鱼肉虽然很健康，但是不能吃太多，金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等深海鱼类含有一种人体必需的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率。

人体每天摄入的蛋白质以60克为宜，过多则会导致痛风等疾病。综合人体其他途径摄入的蛋白质来考虑，一天吃鱼最好不超50克。

结语：因为鱼的营养非常丰富，所以人们吃鱼是非常有好处的，不管是婴幼儿还是老年人都非常适合吃鱼。

因为鱼类非常容易消化，需要注意的是吃鱼时要小心鱼刺，否则容易扎到喉咙，孕妇也应该多吃一些鱼类，孕妇比常人需要更多的营养物质，吃鱼可以促进胎儿的发育，也有益于自身的健康。