红烧剥皮鱼的做法

红烧剥皮鱼

用料

剥皮鱼3条；蚝油1勺；蒜6瓣；姜适量；生抽1勺；料酒1勺；醋半勺；水120克；酱油半勺；洋葱若干；糖20克；干红椒8个；盐6克

做法

剥皮鱼洗干净，在鱼背两面打上花刀，放盘中倒入料酒和盐腌制20分钟。准备好，要下锅的配料锅里倒入油，将腌好后的剥皮鱼煎制两面金黄剥皮鱼两面煎金黄将煎好的剥皮鱼盛入盘中锅里放油，下所有的配料爆香爆香后放入煎好的剥皮鱼，把所有的调料放入锅，加一点水煮入味，大火烧开小火收汁起锅装盘，红烧剥皮鱼做好了.
摘自: www.de62.com