经常吃鱼对身体好，还能补脑？警惕：3种鱼最好要少吃

鱼肉因其味道独特鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，尤其是逢年过节的餐桌上必不可少。

正所谓“无鱼不成席”，这也体现了鱼肉在老百姓心中的重要地位，不管你喜不喜欢吃鱼，或许都听说过吃鱼可以补脑，多吃鱼可以让你变得更聪明，尤其是吃鱼眼更可让你瞑目，那么鱼肉真的有这么多的好处吗？

鱼肉的种类有很多，普通人吃的基本上都是淡水鱼，有的人喜欢吃深海鱼，更有的人喜欢吃腌制过的鱼，那么哪些鱼能吃哪些鱼又不能吃呢？

01经常吃鱼对身体好，还能补脑？警惕：3种鱼最好要少吃

其实经常吃鱼对身体有好处，能够补脑，关键是因为里边的营养物质尤其是n-3系脂肪酸，这是大脑最重要的脂质结构之一能够提高突出蛋白的传递作用，减少氧化应激反应，有助于大脑健康，对胎儿大脑发育至关重要。

关键是这一类物质还可保护心血管，对心脏健康有好处，进入人体之后，减缓导致炎症的物质产生，降低血液当中的甘油三酯水平，防止动脉当中形成斑块，从而降低血栓形成风险。同时伴有轻微的降血压作用。

鱼类产品是人体必需n-3系脂肪酸的第一大来源。当然鱼肉当中还有其他有利于大脑健康的营养素，除了DHA、EPA，同时富含铁元素，碘元素胆碱对孩子的大脑发育也有帮助，胆碱还有助于婴儿的脊髓发育。此外，鱼提供的铁和锌还有助于儿童的免疫系统发育。这些关键的营养成分，孕妇、哺乳期妇女和幼儿尤其需要。所以平时可以在餐桌上多增加鱼肉。

02警惕：3种鱼最好要少吃

少吃烤鱼

中国的厨师技艺精湛，无论是天上飞的，地上跑的，水里游的，都可以让它变成美味佳肴，所以当下比较流行的一种吃法就是烤鱼。

烤鱼虽然美味，但是最好有节制，烤鱼营养价值很低，尤其是里边的蛋白质脂肪酸在烧烤的过程当中已经变质，上面可能产生很多致癌物。所以爱吃烤鱼的人要注意了，尽量少吃。

少吃大鱼

一般情况下体积比较大的鱼生长时间比较长，体内的毒素重金属物质堆积的越多，这样的鱼可能会诱发各种疾病。

生活在深海当中的鱼类，往往以海藻为食，以海水为生活环境，大海当中的垃圾毒素含量越多，这样的鱼生存时间越久，体内的重金属就越多，所以要少碰一些个头大的鱼。

少吃腊鱼

很多地方人们为了保存鲜鱼，会进行腌制，然后晒干变成腊鱼，重口味的人更加偏爱这种味道。

可是这样的方法让鱼肉里边的盐分含量超标，经常吃容易患上高血压在熏制晒干的过程当中产生诸多毒素和致癌物，所以最好少吃。

03知识延伸——鱼不同的部位有不同的特点

鱼头

很多人不喜欢吃鱼头，但是有的地方却将鱼头做成了美味，例如剁椒鱼头，芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1等多种营养元素。蛋白质含量高达18%，富含丰富的多不饱和脂肪酸，磷脂类物质，这些营养都有助于婴儿大脑发育，但是要注意，鱼头的胆固醇含量高，应控制摄入量。

鱼皮

鱼皮当中的蛋白质含量也比较高，可达到30%左右，同时含有丰富的胶原蛋白，以红鳟鱼为例，鱼皮胶原蛋白含量能够达到80%以上。鱼皮别有一番风味儿像精氨酸和天安，门冬氨酸，谷氨酸等等，鲜味氨基酸的含量高达11.8%，所以鱼皮也很美味哦。

鱼鳔

很多时候买回家的鱼都已经是处理好的，所以没有鱼鳔。但是里边的蛋白质含量很高，几乎能够达到76%左右，脂肪含量低的，胆固醇含量也不高，也算是很有营养的部位。