小龙虾和大虾的营养价值有什么不同？家庭版的小龙虾做法

过了五一，马上又到了吃烧烤的时候了，辣炒小龙虾，年轻人的最爱，在大排档烧烤那里吃小龙虾，价格也是不太便宜，我自己感觉还没有多少龙虾肉，吃的就是那个麻辣味，学会自己在家做，经济实惠，卫生又健康

大虾图片

小龙虾图片

小龙虾和普通虾中都含有较为丰富的蛋白质等营养物质，平时适量吃小龙虾和普通虾都可以为身体补充营养。

小龙虾和大虾的营养价值有什么不同呢？

科学研究表明，小龙虾中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、钾、镁等营养物质，而普通虾中也含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钠、钙、钾、磷，所以小龙虾和普通虾的营养价值都差不多，

刷洗小龙虾

清洗过的小龙虾和没清洗过的小龙虾区别

但是需要注意的是：小龙虾一般生长于河沟、沼泽、湖泊等地方，生长环境相对较差，表现成腹部很黑，这样会导致小龙虾本身含有较多的细菌等微生物，所以在吃小龙虾的时候一定要将小龙虾刷洗干净，并且完全烹饪熟后食用，以免引起细菌感染，健康的饮食才是最重要的。

下面就大家分享一个在家做小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾

食材用料：

小龙虾500克，蒜蓉100克

啤酒50克

制作方法：

1，准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒。

2，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾

开中大火将小龙虾炒熟爆香，炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出。

先把龙虾炒至变红色，捞出备用

3，直接在锅中加入一半的蒜蓉，蒜蓉下锅之后以中小火炒干水分至完全爆香。

中途加入切好的姜末和红椒末，炒香之后锅中加入适量的蒜蓉辣酱炒香，蒜蓉炒香后加入炸好的小龙虾翻炒均匀。

炒至小龙虾

4，翻炒均匀之后加入适量的啤酒，再加入适量的清水，大火烧开之后转小火收汁。

煮小龙虾

5，10分钟后加入剩余的蒜末下锅炒香，最后加入水淀粉勾芡即可出锅。

蒜蓉小龙虾成品