家庭主妇必备的红烧草鱼做法

当谈到中国美食时，红烧鱼块绝对是不容错过的经典菜肴之一。今天，我们来一起学习如何制作美味的红烧鱼块。这道菜的制作方法简单易懂，只需要一些基本的调味料和草鱼等食材。

所需材料：

草鱼 一条

豆瓣酱 适量

姜片 适量

葱花 适量

小米辣 适量

蒜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

糖 适量

食用油 适量

制作步骤：

1. 首先，将草鱼处理干净并切成块状，用盐和料酒腌制 15 分钟。

2. 将豆瓣酱倒入碗中，加入适量的水并搅拌均匀。

3.热锅凉油，放入姜片、葱花、小米辣和蒜片爆香。
(www.De62.com)

4.将腌制好的草鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将豆瓣酱汁倒入锅中，加入适量的生抽和糖，煮至汁变稠。

6. 最后，撒上一些葱花即可。

小贴士：

● 为了保证草鱼的口感，煎草鱼块的时间不要太长。

● 如果不喜欢太辣的口感，可以减少小米辣的用量。

● 煮豆瓣酱汁时要注意火候，以免烧焦。