教你做红烧鱼，一道美味的家常菜

红烧鱼是一道非常美味的中式烹饪菜肴，以下是它的做法和营养。

做法:

1. 准备一条适量大小的鱼，去掉鳞、内脏和头部，剁成几块。

2. 在锅里倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

3. 放入鱼块，煎至两面金黄。

4. 倒入适量的酱油、糖、料酒、生抽和水，再加入一些调料（如八角、桂皮、干辣椒等），用中小火慢炖20-30分钟即可。

营养：

红烧鱼的营养非常丰富。鱼脂肪含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。此外，鱼肉中富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，有益于增强人体的免疫系统，促进健康的生长和发育。红烧鱼的汤汁中还含有大量的胶原蛋白，可以滋润皮肤和延缓衰老。