常做红杉鱼给老人和宝宝吃，富含DHA，补充脑力、提高思考能力

常做红杉鱼给老人和宝宝吃，刺小肉肥，富含DHA，补充脑力、提高思考能力。

01红杉鱼：又称金丝鱼、红衫鱼、红三鱼、红哥鲤等。

红杉鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含DHA，常常出现在南方地区逢年过节的宴席中，成为送礼佳品。

深海红杉鱼生长于南海洁净的海域，无污染、自然生长，丰富的自然资源和良好的环境条件孕育出鲜美口感。

红杉鱼个体肥大，鱼身肥润。鱼眼明亮透彻，鲜味浓郁。肉质细嫩、洁白，Q弹爽几，无骨刺，无腥味。其营养丰富，是老人和宝宝的美味选择。

02无论是家庭聚会还是商务宴客，红杉鱼都是桌上饕餮，为你带来健康美味。

除了味道鲜美之外，红杉鱼还具有多种营养成分，适量食用能够补充人体所需营养。其中，其含有蛋白质、脂肪、矿物质以及碳水化合物等成分，对人体的营养供给非常有帮助。

此外，红杉鱼还含有高度不饱和脂肪酸，正是大脑所需的营养物质。因此，适当食用红杉鱼能够补充脑力、提高思考能力，对于需要大量思考和创作的人群来说，更加有益。

总之，红杉鱼不仅味道美味，而且富含多种营养成分，适当食用非常有益健康。

红杉鱼是一种极为美味的咸水鱼，其肉质细腻，刺小肉肥，味道鲜美丰硕，常常被用于煲汤、红烧、香煎等各种烹饪方式，老少皆宜。我们一起来学习制作方法吧！

03推荐菜谱一：香煎红杉鱼

【食材清单】：红杉鱼、姜、葱、酱油、花生油、盐。

【做法/步骤】：

1、无需拆开外包装，放入水中解冻或者常温自然解冻。

2、倒入料酒和盐腌制30分钟左右，将姜切片，小葱切葱花。

3、锅中倒入适量的油，放入姜片，放鱼，煎至两面金黄。

4、撒上葱花即可出锅。

04推荐菜谱二、清蒸红杉鱼

【食材清单】：

红杉鱼、葱、姜、花生油、盐、料酒、酱油。

【做法/步骤】：

1、无需拆开外包装，放入水中解冻或者常温自然解冻。

2、倒入料酒和盐腌制10分钟左右。

3、姜切片，香葱切葱段、蒜切蒜末。

4、锅中倒放适量的水，鱼身放上姜片，大火蒸约8分钟，鱼蒸好后取出。

5、起锅倒油，放入蒜末，油热后，将热油淋在鱼上。

6、撒上葱段即可出锅。

05解冻方法：

快速解冻，减少氧化时间，烹饪前5分钟，将放在冷冻冰柜里的鲜鱼取出，放在合适的菜盆子里。菜盘子里装满水，不拆封袋子，把鱼放到水盆里，开小水流动冲。5分钟解冻后即可烹饪，注意不要放保鲜层自然解冻，或长时间，开袋泡水内解冻。

解锁更多吃法，开启一桌海鲜盛宴。