这样做姜丝鲫鱼汤，鲜掉眉毛~

原料：

大鲫鱼2条、猪油1勺、生姜1块、花椒一小把、葱两根、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：
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1.鲫鱼去鳞，破开去掉内脏鱼鳃和肚子里的黑膜，水库里钓的鱼基本没有黑膜。把鱼洗干净，锅烧热，放入一小块猪油，把鲫鱼放入煎。

2.一面煎黄以后，再将另一面煎黄。一定要煎金黄定型后才可以翻面，鱼皮才不会破。

3.倒入开水，保持大火熬煮。

4.鱼汤熬白的时候，放入大量姜丝和一小把花椒、几段葱白继续保持大火熬到汤色变浓。

5.加入适量盐、鸡精和葱段，即可。

6.熬好的鱼汤。姜葱驱寒，鲫鱼温补，非常好哦~