怎样烹饪鱿鱼圈 沾粉鱿鱼圈

怎样烹饪鱿鱼圈

接下来小编为大家推荐了一些烹饪鱿鱼圈的做法，欢迎阅读。

烹饪鱿鱼圈做法:黄金鱿鱼圈

　　需要的食材：

主料：鱿鱼、鸡蛋。

配料：小麦面粉、面包屑。

调料：适量植物油、食盐、生抽、黄酒、白胡椒、番茄沙司。

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　　黄金鱿鱼圈的做法：

1.将鱿鱼切成圈，用沸水冲烫表面，用手撕除表皮;

2.加盐腌制洗净后用厨房纸擦干;

3.鱿鱼圈中调入盐、胡椒粉、料酒或黄酒混合均匀后腌制15分钟;

4.将腌制好的鱿鱼圈均匀地裹上一层面粉;

5.放入蛋液中，使每个鱿鱼圈都沾上蛋液;

6.将鱿鱼圈放入面包屑中滚一圈，保证每个地方都沾上了面包屑;

7.油5成热时，将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中，用中火炸制成金黄色(约2分钟);

8.炸好的鱿鱼圈可放在厨房纸上吸掉多余的油脂;

9.备好一小碟番茄沙司。

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　　小贴士：

1.胡椒粉可以去掉鱿鱼的腥味，并提鲜;

2.面粉使用低筋面粉最好;

3.炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用，也可以蘸沙拉酱或是椒盐，味道都很好;

4.沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油，这样口感会更清爽，减少油脂的摄入也会更健康。

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烹饪鱿鱼圈做法:香酥鱿鱼圈

主料

鱿鱼圈：100克

辅料

油：适量 盐：适量

蒸鱼豉油：适量 淀粉：适量

鸡蛋：适量 面包糠：适量

料酒：适量
(www.de62.com)

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　　做法步骤

1. 买来鱿鱼圈，从中挑选出大小适中的鱿鱼圈洗净尽量撕净黑皮。

2. 把鱿鱼圈置碗中加入蒸鱼豉油。

3. 加入料酒。

4. 加入盐抓匀腌制20分钟。

5. 鸡蛋一个打入碗中搅散。

6. 腌制好的鱿鱼圈放入盛有淀粉的盘中粘匀淀粉。

7. 然后再放入蛋液碗中沾上蛋液。

8. 然后从蛋液碗中取出再放入面包糠的碗中沾满面包糠。

9. 锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入沾好各种料的鱿鱼圈，中火炸至两面金黄即可。

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烹饪鱿鱼圈做法:炸鱿鱼圈

用料

主料鱿鱼300克

辅料玉米淀粉3汤匙鸡蛋2个面包糠2汤匙盐1/2茶匙料酒1/2茶匙植物油300毫升

炸鱿鱼圈的做法

1.将收拾好的鱿鱼切成圈圈状、放入料酒味一下～

2.将淀粉、面包糠、蛋液分别放在三个碗内～

3.淀粉-蛋液-面包糠、按照这个顺序让鱿鱼圈先都裹上淀粉、然后侵在蛋液里、最后裹上面包糠～

4.热油、将鱿鱼圈依次下入锅中、待鱿鱼圈炸至金黄色即可～

烹饪技巧

将鱿鱼圈下锅时要注意不要把它们都挨到一起～留点距离～