三伏天将至，不妨多吃些鱼，祛湿消肿还健脾

三伏天将至，七月十一日开始就是今年的三伏天，有长达40天那么长，都说夏季天气炎热需要清淡饮食，清淡的同时也要注意营养均衡，多吃肉蛋奶等食物，那不妨也吃些鱼肉吧，多吃些鲤鱼，鲤鱼能够健脾和胃，益智益脑，降低胆固醇，保护视力等功效。今天就来一起做几道鲤鱼好吃的做法吧，记得分享转发给你的家人们。

1.红烧鲤鱼

将鲤鱼两面打花刀，用厨房湿纸巾两鱼表面擦干，油热锅中加入少许盐巴，防止粘锅，煎至两面金黄捞出备用。

油热下姜蒜，生抽，老抽，料酒，小米辣，蚝油，盐巴，加入适量水，将煎过的鱼倒进锅中，大火焖煮入味，熬制汤汁浓稠收汁即可出锅。

一份红烧鲫鱼就做好了，简单又美味。

2.清炖鲤鱼

将鱼洗净备用，切断，油热下鱼煎至金黄，倒入开水焖煮，下大葱，姜片适量，焖煮几分钟，至汤变奶白色。

出锅后调味即可，清爽不油腻的鱼汤就做好了。

3.糖醋鲤鱼

将鲤鱼身上改花刀擦干水分，加入葱姜蒜腌制去腥味。在碗中加入2大勺面粉，一勺淀粉，还有水调制面糊，将腌制好的鱼拿掉葱姜蒜放入面糊中涂抹均匀。

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油热下鲤鱼油炸至金黄，喜欢脆一点的可以将鱼复炸一次。

另起锅烧油下番茄酱，生抽，糖，淀粉水，

比例是1:0.2:1:2，熬制汤汁浓稠，下鲤鱼翻拌均匀即可出锅。