鱼香肉丝的家常做法

鱼香肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面，我将向您介绍鱼香肉丝的家常做法。

材料:

- 猪里脊肉 200 克

- 水发玉兰片 50 克

- 水发木耳 25 克

- 葱 25 克

- 蒜 15 克

- 姜 10 克

- 泡红辣椒 25 克

- 盐 1 克

- 白糖 15 克

- 醋 5 克

- 酱油 1 克

- 肉汤 50 克

- 湿淀粉 25 克

- 食用油 100 克

步骤:

1. 将木耳用温水泡发并切丝、玉兰片切丝、猪里脊肉切丝、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。

2. 将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。

3. 将泡红辣椒跺成末。

4. 将 15 克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。

5. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散。

6. 加入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
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7. 倒入酱汁、肉丝、葱粒炒半分钟，盛出。

这样，一道美味可口的鱼香肉丝就做好了。

鱼香肉丝是一道口感鲜美、香气扑鼻的中式菜肴，它的做法简单易学，口感回味无穷。如果您还没有尝试过这道菜，不妨自己动手做一道，尝试一下它的美妙滋味。