鱼香墨鱼花的做法

鱼香墨鱼花是一道非常美味的中式菜肴，做法如下：

材料：

墨鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉、清水、色拉油

做法：

1. 墨鱼洗净切花小块，放入碗中加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 青椒、红椒洗净，去籽切成小块，葱姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，油热后放入墨鱼花煸炒至变色捞出备用；

4. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油；

5. 加入青红椒块翻炒，再加入少许盐、糖、生抽、醋和清水，煮开后放入墨鱼花翻炒均匀；

6. 最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

鱼香墨鱼花口感鲜美，香辣可口，非常适合搭配米饭食用。