葱烧鲫鱼这道菜不仅美味可口，而且还营养丰富。非常受欢迎的名菜

葱烧鲫鱼，是湖北鄂州地区的一道传统名菜，也是华中地区的经典名菜之一。它以鲜嫩可口、香气扑鼻、营养丰富而闻名于世。

鲫鱼是淡水鱼中的一种，营养丰富，肉质鲜美，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，被誉为“江湖第一鱼”。

制作葱烧鲫鱼的关键在于选材和细火慢炖。下面是葱烧鲫鱼的做法：

材料：

鲫鱼1条（约500克），葱姜适量，生抽、老抽各适量，料酒适量，白糖适量，清水适量，盐适量，香油适量。

步骤：

1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，用盐和料酒腌制10分钟；

2.准备葱、姜，切成细丝备用；

3.热锅凉油，油温6成热时，将鲫鱼放入煎至两面金黄，捞出备用；

4.锅底留油，放入葱姜爆香，加入适量生抽、老抽、白糖、料酒和清水，烧开后将鲫鱼放入，炖20-30分钟，翻面再炖10分钟；

5.出锅前加点香油，即可起锅。

葱烧鲫鱼汁浓味美，鲜香诱人，入口鲜嫩多汁，让人回味无穷。它不仅是一道美味佳肴，同时也是一道营养丰富、滋补养生的健康食品。

葱烧鲫鱼是一道有着悠久历史的传统名菜，这道菜的烹饪方法非常独特，口感鲜美，营养丰富，是一道充满诱惑力的美食。
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首先，选材是做好葱烧鲫鱼的重要保证，我们要选择新鲜、瘦肉多，脂肪含量少的鲫鱼。为了让鲫鱼更加美味，我们还要腌制鲫鱼，让鲫鱼更加入味。

其次，做好葱烧鲫鱼需要细火慢炖，这是这道菜的关键步骤之一。只有慢慢地炖煮，让鱼肉逐渐入味，汁水也变得浓稠才能让这道菜变得更加美味可口。

葱烧鲫鱼的成品给人的感觉非常鲜美、可口，汁水浓郁，香味扑鼻。鲫鱼的肉质非常嫩滑，搭配上味道十分浓郁的汁，让人流连忘返。葱烧鲫鱼不仅美味，而且还富含多种营养成分。鲫鱼中含有大量的蛋白质，对身体有很好的滋补作用，同时还富含钙、铁等人体所需的营养成分。葱与姜不仅可以起到增香作用，更是有助于促进食欲、提高消化能力，可以帮助人们更好地吸收营养。

综合来看，葱烧鲫鱼这道菜不仅美味可口，而且还营养丰富。不管是在家中还是餐厅里，都是一道非常受欢迎的经典名菜，值得一试。