秋天吃鱼，我家最爱的品种，一根刺全身是肉，鲜美细嫩全家都爱

秋天是一个丰富多彩的季节，不仅有各种水果蔬菜的丰收，还有海鲜产品的盛产。而在我家，秋天吃鱼是一项传统的习俗。因为鱼肉不仅营养丰富，而且口感鲜美，又滋补身体。在众多的鱼类中，金鲳鱼是我们家最喜欢的品种。金鲳鱼以它全身都是肉且刺较少的特点，成为了我家一道备受喜爱的秋季佳肴。除此之外，金鲳鱼还富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及多种微量元素。尤其是蛋白质含量非常高，对于补充身体所需营养非常有帮助。

金鲳鱼每次在市场上出现，我都会一次性买上十条。不仅因为它价格实惠，而且因为金鲳鱼的烹饪方式多样，既可以清蒸、红烧，还可以用来煲汤，给人们带来了不同的饮食体验。在我们这里，金鲳鱼的价格是十五元一斤，相比于吃肉来说，金鲳鱼确实更加划算。我还和家人分享了一道制作金鲳鱼的经典菜品——啤酒烧金鲳鱼，给大家带来了极佳的口味享受。

制作啤酒烧金鲳鱼的食材包括金鲳鱼、辣椒、生姜、香葱、生抽、料酒、蚝油、白糖、盐和啤酒。制作的步骤如下：首先，将辅料（葱、姜、蒜、辣椒）进行处理；其次，去除金鲳鱼内脏，清洗干净后划上十字刀；然后，在锅中烧热适量油，倒入葱姜末煸炒；接着，将金鲳鱼放入锅中，小火煎至一面定型；然后，将调料汁（料酒、生抽、蚝油、白糖和盐）淋到鱼身上；再次，倒入一罐啤酒，加盐，盖上锅盖炖煮片刻；最后，打开锅盖，用勺子将汤汁舀到鱼身上，让鱼肉更加入味，出锅装盘并撒上辣椒和葱花。这道啤酒烧金鲳鱼色香味俱佳，既下饭又开胃，深受家人的喜爱。

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除了金鲳鱼，秋天还有很多海鲜可以品尝。正好现在是开海的季节，各种海鲜新鲜又美味。因此，不仅我家，我相信很多家庭也会在这个时候购买更多的海产品，以便满足口腹之欲。当然，选择好的海鲜非常重要，我们要确保新鲜度和质量，以免影响口感和健康。

作为一名美食爱好者，我每天都乐于与大家分享美食和生活。我喜欢做一些营养美味的家常菜，并且对烘培也很感兴趣。希望通过我的分享，能够给大家带来不一样的美食体验和愉悦的生活。如果你们有什么想尝试的菜谱或者美食问题，都可以来找我，我会尽力帮助大家。同时，也欢迎大家关注我的“薇小厨美食记”，可以更多地了解美食的制作方法和更多美食的选择。

总之，秋天是我们家喜爱吃鱼的季节，金鲳鱼便成为了我们选择的首选。金鲳鱼肉质细嫩，刺少肉多，而且其蛋白质含量也是相当可观的。尤其是金鲳鱼的做法多样，我们可以根据喜好尝试不同的菜肴。当然，除了金鲳鱼，秋天还有很多其他种类的鱼类和海鲜可以品尝。每每秋天的来临，我都会迫不及待地去市场选购各种新鲜海鲜，使我们的餐桌更加丰富多样。希望大家也能在秋天的时候多吃些鱼类和海产品，保持健康和美味的同时也能享受季节的丰收。