银鱼是什么鱼?银鱼怎么做好吃又简单
渔获吃法佚名2023-08-17
银鱼的身体纤细,呈银白色,背部有黑色斑点,因此得名银鱼。它是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。它们的肉质鲜嫩,口感滑嫩,非常适合烹饪。银鱼这样做,好吃又简单,搭配米饭吃嘎嘎香。 食材: - 300克新鲜银鱼 - 2勺生抽 - 1勺料酒 - 适量盐和胡椒粉 - 适量生姜和蒜末 - 适量淀粉 - 适量食用油 步骤: 1. 准备工作:将银鱼洗净,沥干水分备用。生姜和蒜末切碎备用。 2. 腌制银鱼:在一个碗中,加入生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀。将银鱼放入碗中,均匀涂抹腌制料,腌制15分钟。 3. 炸银鱼:将适量食用油倒入锅中,加热至180°C。将腌制好的银鱼均匀地裹上淀粉,放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油。 4. 炒银鱼:将锅中的底油倒掉,留少许底油。加入姜蒜末炒香,然后加入炸好的银鱼翻炒均匀,再加入少许盐和胡椒粉调味即可。 这道银鱼的做法简单易做,既保留了银鱼的鲜嫩口感,又增添了一丝香脆的口感。您可以将它作为开胃菜或配菜,搭配米饭吃非常可口,又香又下饭。 |
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