小干鱼怎么做好吃家常做法

小干鱼怎么做好吃家常做法？小干鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面就为大家介绍一道家常做法，教你如何做出美味的小干鱼。

准备材料：小干鱼适量、大葱适量、生姜适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐适量、食用油适量。

1. 准备工作

首先，将小干鱼洗净备用。然后，将大葱切成段，生姜切成片备用。

2. 腌制小干鱼

将小干鱼放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟，让小干鱼入味。

3. 炒制小干鱼

热锅冷油，将腌制好的小干鱼放入锅中翻炒，炒至两面金黄香脆。然后，将葱段、姜片和蒜末加入锅中继续翻炒，炒出香味。

4. 调味品

在炒制好的小干鱼中加入适量的盐和白胡椒粉，再加入一些生抽，搅拌均匀，让调味品充分渗透入小干鱼。

5. 出锅装盘

将炒制好的小干鱼装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌食用。

小干鱼做好了，鲜香可口，口感酥脆，十分美味。不仅可以作为家常菜，还可以搭配米饭、面条等食用，营养丰富，增加口感层次。赶快动手试试吧！