胃糜烂患者能吃鱼吗?
渔获吃法佚名2023-09-10413
胃糜烂主要是由慢性胃炎或急性胃炎等胃部疾病导致的,使胃黏膜发生糜烂性损害,大多是由饮食不健康,如喝酒、生冷,刺激,或是幽门螺旋杆菌感染等多种原因导致的。 因此要特别注意饮食因素,吃清淡、易消化的饮食,忌生冷、辛辣等刺激性食物,戒烟、酒。 而鱼这种食物是属于一种大热的食物,并且属于含有脂肪的食物,不容易消化,能够加重胃糜烂的病情,影响治疗效果。 但是,鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,属于优质蛋白,人体吸收率高,鱼肉中富含丰富的核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质,并且鱼中的脂肪含量低,其中脂肪酸被证实有降糖、护心等作用。 基于此,胃糜烂患者要注意的是吃鱼要适当,切不可过多食用。 温馨提醒:以下几类鱼要慎食! 1.熏鱼 烟熏食物中很多都含有致癌物质,少量的致癌物质在胃中会刺激肠胃,并且可能引发肠胃炎,如果长期食用熏鱼,会导致大量致癌物质在体内堆积,进而发展成为胃癌。 其次,熏鱼不好消化,堆积在胃部不能及时被消化,不利于胃的消化功能,所以并不推荐大家经常吃熏鱼。 2.油炸鱼 鲜美的鱼经过油炸之后口感非常酥脆,油炸鱼固然好吃,但是油炸之后,油性较大,鱼里面的大部分营养物质都会流失,不仅不能养胃,较多的油进入胃中会加重胃的负担,过高的油温携带的反式脂肪酸进入胃中会阻碍胃对事物的消化。 3.生鱼片 受地理位置和饮食习惯的影响,部分人会喜欢吃生鱼片,但是未经高温杀菌的生鱼体内会含有多种细菌、寄生虫,尤其是幽门螺旋杆菌都不能被彻底杀除,一旦进入胃部,得胃病的几率会大大提升。所以大家应该尽量少吃生鱼片。 |
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